1.蔬菜种植面积分散，种植面积增长速度缓慢
十二五期间河北省蔬菜产业有了明显发展，种植专业化程度居于中国平均水平之上，结合规模优势模型来看，河北省相较于山东省而言规模化程度并不高，以农户散种为主，百亩以上蔬菜种植园区仅占蔬菜种植面积的8.6%，且产区内存在多品种种植，组织化程度低，蔬菜规模化种植程度不及大棚规模种植为主的山东省，规模优势较弱，市场竞争力远不及山东省。蔬菜总种植面积与山东省相比存在较大差距，蔬菜种植面积增速也低于山东省，2018年蔬菜总种植面积跌至全国第10。造成了蔬菜专业化程度持续下降，差距逐渐增大。
2蔬菜生产栽培设施欠缺
根据2017年数据统计，河北省设施蔬菜产量占蔬菜总产量的34.8%；山东省设施蔬菜产量约占蔬菜总产量的64%，由于河北省蔬菜种植面积区域化，河北省主体大多数以农户庭院种植，所以大棚种植等栽培设施难以推广，不仅缺乏搭建栽培设施的大面积土地，同时缺少搭建栽培设施的财力、物力等。尽管露地种植短期内具有种植灵活、成本低等的特点，但从长期来看，蔬菜种植会受到气温、降水、季节等因素的影响，蔬菜质量有所欠缺，另一方面也会影响蔬菜产业整体经济收益，制约河北省蔬菜产业的转型升级和发展。山东省在生产主体大多数是种植大户、蔬菜企业。另一方面政府财政支持方面相比河北省支持力度更大，使得栽培设施技术在中国的普及率处于领先水平，蔬菜生产过程中有较强的抵抗自然风险、市场风险的能力，在面向北京市场的蔬菜产品品质新鲜、种类齐全，且价格稳定，基本能做的到四季生产。
3.蔬菜产业对接方式单一，售后存储不当
根据规模优势指数分析，蔬菜产业对接北京市场方式单一，2018年河北省内蔬菜对接北京市场主要是两种，一种是“农户-收购大户-批发市场/企业/超市”这类“四站式”模式，一种是种植大户-批发市场/企业/超市这类“三站式”，根据调查发现流入批发市场的蔬菜模式主要是“四站式”占比在70%以上，直接流入超市的比重较低，流通渠道环节的增多导致蔬菜在质量上、卖相上影响蔬菜的价格，另一方面原因在运输途中由于北京政策环境的影响，运输时间较长，不能直接开到五环里面，需要到北京新发地批发市场，审批合格后才能进入各大蔬菜批发市场，使得蔬菜停放时间较长，没有得到较好的保存，在各环节运输途中对蔬菜损害率高。尽管河北省在地理位置方面更占优势，但由于流通环节的繁杂导致蔬菜进京速度受限，山东省蔬菜规模优势较强，且产地与北京大型超市建立完善的市场体系，具有完备的市场流通格局，与河北相比时间成本、流通成本大幅度降低，在蔬菜处理、包装、运输、配送环节方面值得河北借鉴。
3.4蔬菜深加工能力较弱
目前河北省内多数蔬菜产品采摘后不经加工或初加工后直接流向市场，不仅在流通环节容易造成蔬菜的腐烂损坏等，而且由于蔬菜深加工产业建设的缺失导致河北省蔬菜产业链延伸较短，导致流向北京批发市场蔬菜产品附加值低，经济效益难以提升。加工水平的滞后导致河北省蔬菜品牌化、特色化建设进程缓慢，容易受到老牌蔬菜大省山东省蔬菜产业的冲击。使得河北省蔬菜产业经济低迷。
山东省截止2017年仅山东寿光农副加工企业、运输公司达到560家以上，地理优势较差，距离北京相对较远，但为了保证蔬菜新鲜和运输途中减少损耗，在收购后会进行罐藏、干制，在运输途中的冷藏速冻技术、减少蔬菜在运输途中水分的流失，打造的特色蔬菜品种-寿光蔬菜以绿色无公害营养丰富的优良品质畅销全国，在产地建立蔬菜加工企业，加工后的蔬菜成品经各大零售公司、代理商流入市场，薄利多销。河北省蔬菜加工企业的缺失严重阻碍河北省蔬菜生产发展。