产学研的人才培养模式最早诞生于美国，同时美国也是从产学研人才培养模式中获益最大的国家。其在工业化、现代化发展上具有举世瞩目的成就，说明产学研合作能够带动经济发展，能够提高国家实力。我国高教学会产学研合作教育分会会长朱传礼认为，“产学研合作教育的基本原则是产学合作、双向参与，实施的途径和方法是工学结合、定岗时间，要达到的目标是提高学生全面素质，适应市场经济发展对人才的需要，产学研合作教育是产学研集合的一种最重要的模式，也是最为成熟完善的高级发展模式”
国务院办公厅于2017年12月20日印发了《关于深化产教融合的若干意见》文件，文件指出推进人力资源供给侧结构性改革的迫切要求是优化产教融合，促进教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接。产学研融合培养是高等院校培养高素质应用型人才的有效形式，有利于高校和企业充分发挥各自资源优势、深度融合、共同发展，有利于全面提升高等教育教学质量和人才培养质量，为国家、社会输送大批优秀人才。产学研合作办学是高等学校培养和造就创新人才的重要途径；实现高等教育人才培养目标，对培养和造就高素质创新型人才具有显著的优势。产学研合作教育模式借助高校、企业、研究所和政府的通力合作，高校与行业发展、企业需求密切呼应，有机地融合理论知识与实践技能，进一步提高学生的实践应用能力、综合分析能力和创新能力。
“内蒙古特色果酒系列产品产学研科技创新平台”（项目编号：NJCY-19-05）是2019年内蒙古自治区教育厅立项建设的产学研项目，该平台立项基金300万，建设周期为3年，平台主要任务是研发内蒙古特色果酒产品，将研发得到的产品工艺，通过与有关单位合作进行技术成果推广与转化。该项目与葡萄酒加工技术课程相结合, 可以将与政府及企业合作的科研型试验引入葡萄酒加工专业实践课程中, 不仅可以提高学生综合运用专业知识的能力, 还能让学生提前进入社会, 培养应用型创新人才, 实现面向社会教学。
2.课程现状分析
基于产学研平台的实训课程开发首先第一步就是要分析课程现状，充分了解现有教学模式，分析现有教学模式的优势及弊端。才能更好的继承原有模式的积极之处，避免原有模式的短板，开发出更加适应下现有教学的课程。