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研究报告
MALDI-TOF MS与16S rDNA方法对乳酸菌鉴定分析比较宋丹靓敏;陈晴;周梦瑶;张佳欣;程莎莎;方如雪;姜毓君;满朝新;4-7+53
不同温度条件下生鲜乳中嗜冷菌菌群结构多样性研究曹慧慧;闫艳华;王磊;庞学良;董李学;汤学英;林田;8-13
西藏林芝3种市售牦牛奶渣的细菌多样性研究杨林;龚小曼;池福敏;辜雪冬;张昊;张哲;14-17+26
基于MiSeq高通量测序技术不同地区奶豆腐细菌群落结构研究张春林;张苗苗;杨甜甜;郭壮;肖石高;侯强川;18-22+58
不同盐类对安佳再制干酪的品质特性影响裴永丽;林文珍;邓亦秋;梁斌;邵旭升;李玲;肖功年;23-26
弱后酸发酵剂菌株筛选及复配应用研究冯丽莉;张栋;刘尧尧;李建磊;李艳娟;马蕊;贾洪利;王世杰;27-30+43
专题论述
新国标下已注册婴幼儿配方乳粉成分的对比分析郭卓雨;刘保军;31-38
早产/低出生体重婴儿配方食品的应用及研究进展马雯;储小军;姜艳喜;赵文星;孔迎;熊丽娜;施笑;华家才;39-43
我国不同规模奶牛养殖成本收益分析时钰;姚佩欣;44-48
测定方法
二维液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿奶粉中的壬基酚杨晋青;虞成华;翁史昱;49-53
增强型基质去除净化-UPLC-Q-TOF/MS法快速测定奶粉中的香兰素类化合物马启明;梁小敏;曾广丰;54-58
生产与管理
乳粉二段干燥中流化床的生命周期评价及敏感性分析曾琦;张峻霞;张遵浩;周珊珊;李洋;59-64
摘要写作要求53
中国乳业信息网
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