目录
试验研究
基于聚类和主成分分析法的不同产地桑黄红外指纹图谱研究陈林杰;程俊文;魏海龙;吴德平;林文飞;王衍彬;贺亮;1-7
山姜精油抑菌活性及稳定性研究艾薇;张星和;冯李院;8-13
薄荷油-磺丁基醚-β-环糊精的包合物的制备及表征吴传红;仲瑞雪;魏庭森;王小玲;14-18
响应面优化瓶尔小草多糖超声提取工艺及体外抗氧化活性贺银菊;杨再波;彭莘媚;颜中琴;卯申发;19-27
超声辅助提取牛角瓜中多酚工艺的研究许玲玉;陆兰宁;陈冉;孙科;黄锁义;28-32
白茎蓝刺头和新疆蓝刺头不同部位中芦丁和总黄酮的含量测定舒合拉·朱马别克;叶力夏提·达那别克;阿斯亚·拜山伯;Кiyekbayeva Lashyn;33-38
开发应用
响应面法优化眼子菜多糖的提取工艺研究洪开文;宋伦;郑重;39-46
桑叶黄酮提取物制备及其体外抗氧化作用研究张月;唐钦悦;代娟;魏香奕;颜佳利;江岩;47-52
酵母抽提物在果汁饮料中的应用研究许琦;刘向军;李凡;李沛;李库;彭颖;53-58
卡拉胶澄清干红葡萄酒的研究刘芯如;杨润叶;朱艳冰;姜泽东;李清彪;倪辉;59-66
响应面法优化稷山板枣枣皮红色素的提取工艺姜春雨;李楠;67-72
辣木叶总黄酮的提取工艺及抗氧化活性研究陈庆钥;谢永华;林水森;黄幼霞;73-78
分析测试
液质联用法同时测定植物饮料中的3种防腐剂和4种甜味剂丘福保;卢丽明;薛荣旋;陈华宜;79-84
比色计法快速检测食糖产品中硝酸盐和亚硝酸盐
张双虹;赵金力;吴子毅;耿勤;王健;王宝;赵抒娜;85-91
刺梨挥发油提取工艺研究及GC-MS成分分析刘雄伟;孙悦;周英;林冰;92-98
不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮中水可溶物检测方法研究刘蓓蕾;高美华;郭学军;刘宝圣;郭春海;99-103
电感耦合等离子体质谱同时测定食盐多指标研究黄振波;苏祖俭;范建彬;胡曙光;陈明;蔡文华;104-111
高效液相色谱串联质谱法测定食用香料中染料含量邓颍;112-119
HPLC法测定兰州拉面汤中核苷类成分含量的研究葛静微;杜喜利;李铭;张琪玮;王建军;120-126
气相色谱-串联质谱法快速测定6类食品中3种糠醛和5种防腐剂李燕;王啸;127-134
专论综述
盐藻在我国保健食品中研究进展黄金;宫平;惠伯棣;135-145
天然活性物质在面包中的应用研究进展朱翠玲;146-152