目录
试验研究
高压微射流制备叶黄素纳米乳液及稳定性研究靳学远;刘艳芳;1-5
杏鲍菇菌丝体胞内和胞外SOD提取条件与活力变化研究李丽;袁建琴;6-10
脐橙果皮色素的提取工艺优化及其稳定性研究赵薇;赵朋;单长城;11-19
水解酶反应中酶肽链氨基酸的脱落赵信池;王金辉;李瑞龙;刘起睿;赵长新;20-25
异麦芽酮糖溶液稳定性影响因素研究刘海朋;孙鲁;邱学良;黄伟红;曲廷云;董丽红;耿淑花;赵培培;26-30
糕点中4种添加剂含量测定及前处理方法优化研究刘常凯;农毅清;莫紫梅;31-43
开发应用
响应面法优化叶黄素微胶囊制备工艺及其稳定性研究王远;曾永青;44-51
超临界CO2萃取果皮挥发油工艺的研究李宝志;李锋;朴永革;王瑞停;任瑞冰;张文龙;佟亚楠;52-57
脯氨酸离子液体催化合成尼泊金甲酯尹大伟;孙嘉希;刘玉婷;李洁;58-62
核桃仁萃取脱色工艺研究王雅宁;夏君霞;齐兵;吴彦兵;路敏;王影;徐姗;赵慧博;63-68
卡拉胶与酪蛋白作用机理的研究与评价方法的建立董晓;吕广;王姣姣;69-76
冷藏条件下六种天然甜味剂与蔗糖感官属性的分析对比韩仁娇;王彩云;张海斌;马国文;吴超;SUN PEIWEN;杨吉武;云战友;77-84
传统列巴面团中潜在共生菌的筛选乌云;高增丽;曹文慧;李洪亮;刘红霞;杨畅;母智深;85-94
分析测试
检测食品中胭脂虫红的处理方法及波长选择的研究董超先;张晨曦;彭晓羽;罗敏;成璧莲;刘怡亭;李芸;95-99
板式微孔法检测婴幼儿配方米粉中维生素B12的方法探讨史贇学;姚华;王鑫;李敏婕;冉凌云;100-104
GC-MS法分析李子提取物中挥发性成分董振山;张欣敏;农怀园;吴晶晶;黄善松;105-108
高效液相色谱法同时测定四川豆瓣中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠及脱氢乙酸陈艳;109-116
不同产地万寿菊花及土壤中重金属含量比较研究李永阳;程远欣;徐猛;王丽沙;焦利卫;117-122
在线固相萃取二维液相色谱法测定复合维生素片中的维生素A、D、E朱洁;123-128
专论综述
低聚果糖和低聚半乳糖的研究进展及在乳制品中的应用张金;王美华;杨永龙;魏恩慧;李洪亮;钱文涛;129-134
鼠李糖乳杆菌胞外多糖的研究进展姜云芸;刘红霞;李洪亮;吴秀英;李树森;135-140