目录
特稿
中国酒业协会第五届理事会工作报告（一）——2015—2019年中国酿酒产业发展概况王延才;17-27
研究报告
不同下胶剂对蓝莓酒颜色的综合影响分析张颖;孙中理;曾智娟;王超凯;张磊;马厚江;李觅;彭奎;蔡海燕;熊艳;28-32
麻布辅助封窖在酱香型习酒中的应用研究杨刚仁;曾凡君;吴徐建;罗太坤;肖兴杰;张飞;33-35
酱香型白酒理化指标抽检分析及研究戴奕杰;田志强;孟望霓;孙宗奇;杨波;邵飞龙;36-41
大曲水分、酸度和淀粉指标定量分析模型的建立研究苏鹏飞;刘丽丽;闫宗科;张攀峰;张武岗;42-45
基于无机元素的白酒聚类分析李清亮;赵振宇;曾稳稳;江锋;王和玉;46-50
会议·消息
中国酒业协会2020年白酒产业调研座谈会在茅台召开晓文;佳龙;萤子;41
郎酒集团捐赠5000万元公益助学基金朱启丹;王珩怡文;晓文;佳龙;萤子;102
2020“茅台悠蜜节”暨新品发布会在贵州丹寨县举行晓文;佳龙;萤子;133
结构、体系、方位——后疫情时代中国白酒产业再出发第九届中国白酒T9峰会在贵州茅台召开蒿凤文;晓文;佳龙;萤子;140
关于“第三届微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛暨论坛”时间调整的通知（第二轮通知）141
生产实践
酱香绵柔回甜调味酒的生产及应用尹峤;刘波;51-55+60
蒸汽压力对酱香型白酒生产的影响陈波;王西;张亚东;刘帮;王从坤;甘浪飞;谢娟;56-60
不同品种糯高粱酿造小曲清香型白酒差异研究姚贤泽;杨生智;万贤平;杨强;陈前锦;61-64+69
新产品·新技术
不同活性干酵母对椴树蜜酒发酵的影响薛松;刘彩云;于帆;林剑;65-69
自动化·信息化
球形润粮拌粮系统的研发及在白酒酿造生产中的应用范伟国;赵静;陈彬;70-74+82
综述报告
徽酒酿造生产企业专利发展情况分析与探讨——以徽酒四大上市企业为例程伟;潘天全;张杰;李娜;郝标;75-82
白酒中酚类物质及检测方法的研究进展耿平兰;黄卫红;程化鹏;83-88
1999—2019年我国酱香白酒的研究概况——基于超星发现和Web of Science数据库中691篇文献统计分析龙亚飞;张春林;89-94
市场动态
2020年1—6月全国酿酒产业产量数据晓文;佳龙;萤子;88
贵州省上半年烟酒类限额以上零售同增131.9%晓文;佳龙;萤子;94
珠江啤酒上半年市场创新中心销量增长34%晓文;佳龙;萤子;94
2020年7月上旬白酒批发价格总指数涨4.99%晓文;佳龙;萤子;129
分析·检测
原子吸收分光光度法测定葡萄酒中铁含量的不确定度评定蒋祥飞;张利;95-98
浓香型白酒中多元醇的快速检测及分布规律研究雷钧;廖勤俭;安明哲;李杨华;周韩玲;99-102
白酒中硅藻土助滤剂金属离子迁移量探讨罗勇;黄箭;谢正敏;魏金萍;安明哲;张倩;103-107
董酒健康物质探讨
董酒中健康价值生物活性物质的探讨（三）李其书;范怀焰;石必凤;李薇;张美莲;徐海燕;陈曦;108-112+117
酒文化
《中华汉英大词典》酒文化例证收录特点研究曾利;113-117
企业管理
白酒企业内部成本信息泄露风险及防范措施李楠;118-121
酒业经纬
葡萄酒酿造过程中风险因素的分析研究王琳;刘睿;孙德鹏;毕会芳;孙嵛林;胡明燕;122-129
市场研究
新媒体视域下的红酒网络营销策略探析封荔;130-133
中国酒业协会第六届理事会
中国酒业协会第六次会员代表大会暨第六届理事会第一次（扩大）会议在京隆重召开晓文;佳龙;萤子;134
中国酒业协会第六届理事会负责人名单晓文;佳龙;萤子;135
关于2019年度“中国酒业协会科学技术奖”的表彰决定136-139