目录
标准法规与政策
最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释（一）1-2
从最高人民法院司法解释看未来食品安全案例判决趋势2-3
科技信息与行业动态
欧盟批准干眼虫藻、三七提取物和黄芪提取物作为新型食品投放市场3
美国FDA发布关于在食品标签中使用氯化钾替代名称的最终指南30
全球大豆产量预计为3.667亿吨35
马黛凉茶列入世界非物质文化遗产系巴拉圭首个申遗成功项目40
节省成本、增强风味的原料——乳清渗透物粉和牛乳渗透物粉75-76
研究概览
饮食习惯决定寿命？新研究揭示营养物质与寿命之间的关系4
大学生创意
“杏”好有你，甄茶相随5
“益露有菌”发酵型杏仁露的研制及包装5
基础研究
柠檬汁饮料中维生素C稳定性的研究金苏英;张丽华;姚森;陈育红;赵益臻;王亮;童彦;欧凯;李言郡;金益英;6-11
采用Heracles NEO超快速气相色谱探究冷冻干燥速溶咖啡加工过程中香气变化王炜清;金丽娟;承超;张建文;邢志强;12-16
浅析一种评估和改善果汁饮料新鲜感的整体方法Thomas Eidenberger;师锦刚;17-22
一种紫外杀菌和微臭氧杀菌结合杀菌工艺的研究罗洁;周运华;林笑容;陶潇杭;肖林平;薛玉清;徐翠;吕桂善;23-25
检测分析
定量描述分析结合消费者喜好测试在桃味茶饮料感官评定中的应用研究李静;26-30
生产工艺
胡萝卜-柚复合果蔬饮料的研制张芳;邢霄龙;31-35
蓝莓水果酵素复合饮料配方工艺的研究王帅;范影;胡超;宋奇;36-40
碧根果红茶复合饮料的生产工艺研究金智伟;杨莹;王永强;罗丽萍;李映廷;严毅;41-46
双螺杆挤压膨化改性人参水溶性膳食纤维饮料的研制唐金鑫;李彤昕;由高飞;于雷;任大勇;毕云枫;47-52
一种酵母风味功能饮料的制备方法研究彭颖;许琦;廖辉;李维;郭甲;熊建;沈硕;李沛;唐冠群;53-56
发酵枸杞汁的工艺研究李喜层;赵慧博;路敏;徐姗;耿会;王影;高飞;齐兵;57-61
常温饮用型酸奶生产工艺的优化伍素芳;62-66
综述
罗汉果生物活性成分、药理作用及产品加工研究进展唐燕萍;张淑丽;张书泰;王勇志;67-70
我国液体茶饮料的种类及工艺现状毛晓峰;71-74
2020年《饮料工业》总目录77-80