目录
封面策划
疫情防控常态化阶段 食品行业迎来新生与陨落徐兴利;黄家伟;8-15
声音
农产品市场年中纵览徐兴利;黄家伟;16-18
人物
地理标志工作是解决“三农”问题的抓手——专访陕西省地理标志产业协会会长武晋仓陈之秀;19-23
关注
“人造肉”：看上去很美王拓;24-27
“好孩子”是管出来的肖伟;28-29
菜市场进一步发展需要进行“系统更新”王晓然;赵驰;30-31
夯实“药食同源”产业 助力健康中国建设孙志云;32-33
盒马“缩微”进社区马婧;杨子彧;34-35
人人可当农残“检测员”常理;36-38
食物过敏“猛于虎”陈曦;39-41
内幕
保鲜膜致癌？没那回事儿！马爱平;42-43
泰国天丝、中国红牛再次“对簿公堂”王君;44-46
产经
各饮企逐鹿无糖领域李振兴;白杨;47-49
茅台新动向：完善渠道结构扩大消费面许洁;50-52
土特产走上“云端”吉蕾蕾;53-55
嘉士伯+重庆啤酒1+1>2刘一博;魏茹;56-57
从幕后走向台前 零食代工厂成“潜力新星”杨天悦;58-59
全聚德主动求变赵述评;郭缤璐;60-61
外卖延伸多种业态 丰富多彩生活刘发为;62-64
资本
泸州老窖欲冲“三甲”舒娅疆;65-67
大众酒更受资金青睐张利静;马爽;68-69
中国咖啡期待龙头企业李乔宇;70-71
酒鬼酒：盈利能力稳步提升沈右荣;72-73
案例
集团经济实战经典系列——混改篇：Z肉食（上）王绍凯;吴敏钰;74-77
解读
大樱桃个头大与膨大剂有关？事实并非如此李楠;78-79
优质蛋白质食物风云榜出炉王竹;高超;邢青斌;80-81
理论
高原藜麦成分与应用研究概况谢天艳;吴振海;苏芳;包国霞;82-83
探究食品安全检测技术在食品质量安全中的应用价值李蔚敏;丁亦男;84
食品安全检测实验室的质量控制与管理措施探讨赵春晓;杜光顺;85
应用型本科高校食品化学课程多元化教学探讨周松;86
大学生社团对食品类专业课程学习的影响高斯傲;宋伊琳;薛博;87
影响食品检验准确性的因素及有效对策分析包智敏;万里;营泽;董帆;方学仕;88-89
体育教学中学生营养常识与素质提升的研究陈财清;90-91
浅析书法元素在茶叶包装设计中的运用范冠伟;92-93
中式烹调的营养学合理性分析李绪彬;94+96
大米中总砷、镉含量检测的能力验证研究王烨旻;95-96
现代生物检测技术在食品检验中的应用探讨田颖;97
胆囊结石、胆囊炎患者饮食注意事项侯亮民;98-99
食品安全卫生与食品安全监督管理的思考与实践李福学;100-101
加强食品质量与安全控制的措施李其鸿;102-103
桑叶提取物DNJ对HFD小鼠的抗肥胖作用研究李晴晴;王妍;刘灿;唐艺榕;104-107
化学添加剂在食品检测中的应用分析刘庆;108-109
浅谈沙棘红葡萄酒酒渣面包的制作工艺申国霞;贾国军;常鑫;110-113
食品检测技术在食品安全中的应用分析王彩虹;王雪莹;114
高浓度酒精发酵技术的研究进展周松;115
浅谈刺五加提取物对HepG2细胞氧化损伤的保护作用张仁文;116-117
论锡林郭勒盟野生哈拉海中黄酮的提取王智慧;张红梅;高鸿蒙;118+120
基于OBE理念食品分析实验课程教学改革探索赵依迪;薛博;119-120
苦荞营养保健成分及其食品开发分析邹春虹;121
高校食品工艺学课程教学改革探究袁晓晴;122
关于烹饪技术与膳食合理配置的相关探究张荣;123
快速检测在“二青会”食品安全监管中的应用王珂;124-127
乡村振兴背景下绿色生态文化建设研究吴春华;128
探析流通环节食品抽样检验常见问题与对策张明;129
区域
奉节脐橙：助农增收李倩;130-132
山东省滨州市沾化区积极推进质量强区战略周嗣庆;郭庆朋;133
品牌
澳优的“大健康”布局晨芳;134-135
药膳
药膳之节气饮食（六）黄家伟;136-137
食药动态
开封市市监局为传统食品产业“支招”韩吴琦;董宇;138
冷水江市市监局开展大米专项整治行动陈慧中;138
娄底市娄星区食品安全“百日行动”立案百起张锦炎;张弛;139
永州市食品安全委员会2020年第一次全体会议召开严丽慜;139
品味
极简烘焙 47款经典美味点心
吉永麻衣子;李中芳;140
资讯
欢迎进入实验室餐桌时代若卡;141
冻干果蔬未来发展前景广阔凌晨;141
微博侃天下142
速览143