目录
封面策划
公众营养意识逐渐觉醒 健康产业将走向何方徐兴利;黄家伟;8-15
声音
多部门联合部署秋季学校食品安全工作徐兴利;黄家伟;16-17
人物
“后疫情时代”,如何实现中国经济发展目标——专访北京大学经济学院教授苏剑陈之秀;18-22
关注
第五届中国大豆产业国际高峰论坛成功举办周璐璐;23-25
粮食生产稳字当头陶凤;刘瀚琳;26-28
农批市场现代化需“充能”王小萱;29-31
山西省盂县市场监管局：踔厉风发强监管 蹱路开拓展宏图郑宝红;32-34
如何制止自助餐中的浪费行为？王默玲;滕佳妮;龚雯;35-37
烟台农业有“智慧”孙宗顺;薛云鹏;38-41
内幕
点外卖的营养健康小诀窍李洁;42-43
产经
“二师兄”身价陡增为哪般？叶婧;郭雅茹;李金红;44-49
保健产业迎来新发展郭冀川;50-51
从海底捞看餐饮行业逆势发展毕舸;52-53
火腿肠的多方“肉搏”李振兴;白杨;54-56
同仁堂卖起了咖啡陈克远;57-59
公园文创冰淇淋为生活添新意王磊;60-61
泸州老窖：拉高品牌价值的同时也要避免认知混乱赵述评;魏茹;62-63
资本
呷哺呷哺“折戟”疫情文景;64-66
农夫山泉上市首日超茅台刘冉冉;67-69
食品饮料企业发展势头良好宋寒业;70-71
案例
疫情后的零售变局:数字化能力将成为关键丁昀;72-77
解读
“轻食”减肥要科学项丹平;78-79
骆驼奶不是“灵丹妙药”范志红;80-81
理论
“新工科”背景下，地方应用型高校食品科学与工程专业国际化人才培养的探究郎宸用;白海娜;杨殿伟;82-83
浅谈产品质量监督检查中应用大数据的价值罗阳;魏洪昌;84
浅析绿色农业种植技术推广的重要性及发展建议蔡杰;85
白酒中氰化物国标检验方法的验证与探讨杜民杰;86
中国传统饮食在美国推广的现状及策略研究——以川菜为例侯宇翔;87
基于思政管理工作建设食品企业文化乔利民;贺津津;88-89
分析探究食品生产企业产品质量安全的有效控制措施陈惠;90-91
“健康中国2030”视阈下《食品安全与营养》课程改革初探高红霞;92-93
基于CDIO模式的食品工程原理课程教改与探索何志平;陈芳;鲍宗亮;94+96
高等院校后勤部饮食成本管理及有效控制策略探讨李国军;95-96
关于提高面粉加工质量的分析姜丽华;97
我国食品检验技术中存在的问题及优化措施后科生;98-99
关于鲁菜的非物质文化遗产保护研究纪成;100-101
ICP-MS法同时测定生活饮用水中多元素的分析李明;102
探索MALDI-TOF MS技术及其在食品微生物检测方面的应用李晓萌;周长民;103
芽孢杆菌糖代谢操纵子及其阻遏机制楼志华;104-105+107
韩国商品名称词汇特点分析——以食品类等商品为中心马萍慧;106-107
带水包装生鲜牡蛎肉产品冷藏保鲜货架期研究张秀平;童红兵;王萍;张丽娜;108-109
气相色谱法测定糕点中脱氢乙酸的方法罗霄;110
食品检验检测实验室内审核查要点探讨孟诚;111
荞麦粉中总黄酮的含量测定研究孟玉环;112
农产品贮藏加工技术产业化推进策略研究田态灿;113
探究产品质量监督抽样检验选用标准的问题王俊英;114
简析食品检验检测的质量控制及细节问题分析徐康康;115
某院骨科临床抗菌药物使用调查分析梁晓庆;闫柏昊;116-117+120
构建声誉动态评价机制 助力食品企业健康发展吴雪艺;118-120
早熟辣椒栽培技术分析周国猛;121
经济学原理在食品安全监管中的应用王隽;122-124
探讨微波消解样品前处理方法在食品理化检验中的应用周长民;李晓萌;125
液相色谱——质谱法对蔬菜水果中农药残留克百威进行检测的方法探讨韩吉祥;126-127
浅谈食品检测过程中影响检测结果的因素及解决方案韩吉祥;128
气相色谱法测定沙棘汁饮料中甜蜜素的不确定度评定
刘阳东;129
区域
柳州螺蛳粉“火”了熊花平;130-133
品牌
做强做大“一碗面经济”何汪维;黄博;134-135
药膳
药膳之节气饮食(八)黄家伟;136-137
食药动态
益阳：“护苗”行动护航校园食品安全尹海媚;138
开封市食品药品检验所参加2020年开封市全国科普日活动启动仪式韩吴琦;138
宜宾市市场监管局临港分局开展建卡贫困户“双节”慰问李永德;钟付勇;139
冷水江市市场监管局举办学校及周边食品安全专题培训陈慧中;肖翱;139
品味
《魏斯曼的演讲大师课1：说的艺术》杰瑞·魏斯曼;140
资讯141
微博侃天下142
速览143