目录
封面策划
营造良好食品消费环境 让放心消费成为常态徐兴利;黄家伟;8-15
声音
《粮食流通管理条例》为粮食安全提供法律支撑徐兴利;黄家伟;16-17
人物
激发消费潜力是中国经济复苏的关键——专访著名经济学家滕泰陈之秀;18-22
关注
“十四五”：手中有粮心不慌李慧;23-25
茶饮行业的吸管之“痛”杨天悦;26-27
三只松鼠“老”了吗？闫淑鑫;28-29
绿茶“红”了刘瑾;30-32
食品新职业让就职者更有认同感乔彩;33-35
药膳产业专业化进程迈上新台阶——中国药膳研究会新增专业委员会成立仪式在京举办黄家伟;36-37
拥抱健康背景下的“0糖”风波刘潇潇;石兰;38-39
卫星技术保障全球粮食安全张佳欣;40-42
内幕
“瘦身诈骗”三步曲邓君;郑何平;张毅涛;43-45
“快招公司”借加盟奶茶“挖坑”里雨曦;郭怡伶;46-49
产经
安化黑茶再度成“黑马”孙超;刘刚贵;50-53
“老字号”也要“接地气”刘弋瑗;54-56
“猪周期”又上演黄俊毅;57-59
鲍师傅的战略转变赵述评;郭缤璐;60-61
火锅底料迎来“红火”发展黄仕强;62-63
啤酒：内外“两重天”许洁;64-65
资本
上市须防“黑天鹅”刘潇潇;66-67
贵州茅台成为“分红王”王鹤;冯雨瑶;68-69
啤酒争霸分高低李伟铭;70-72
案例
做一个合格的CEO系列：少喝点鸡汤，多做点实事李向群;73-75
解读
专家称：食品中的甲醛含量极低刘潇潇;李冬阳;76-77
路边的野菜到底能不能采？刘欢;78-79
三片罐罐头生产工艺过程中脏罐的防止研究与分析董慧鹃;80-81
理论
探析如何做好实验室能力验证确保食品检测数据的准确性刘晓燕;82
探析食品安全现状和食品检测的未来发展动向方士平;彭本存;宋智斌;83
分析农业食品加工中的微生物污染及其控制芦荣华;李轲;84-85
关于白酒酿造废物资源化利用的研究开发冯健龙;86+88
食品农药残留检测技术的应用探讨席少华;87-88
浅析食品微生物检验中菌落总数测定的注意事项张宁;89
黄精多糖酸奶的研制研究罗茜;牛浩杰;胡晓佳;王晓娟;90+92
创放心餐饮，提升中职食堂管理水平——以广西纺织工业学校为例黄旎旎;91-92
浅谈罐下自动取样器在粮油行业应用的趋势董华;周万祥;李洁艳;闫军剑;93
浅议食品安全管理监督对经济创新发展的作用邓少奇;94
面粉加工中小麦的清理技术翟卫刚;95
气相色谱质谱检测食品中有机磷农药残留分析郭李智;96
质控品在食品微生物检测中的应用李超莹;97
基于网络微平台教学的食品教学改革研究党要卫;98
真空冷冻干燥食品加工工艺探究王拥政;刘静雯;99
浅谈烹饪与营养均衡易贝妮;100
食品工程质量与食品安全郑继玲;101
中式面点的造型与加工创新技术探析周蒙蒙;吴婷婷;李梦蝶;102
食品安全监督保障重大活动外送食品安全刘彬;103
分子印迹技术在食品安全检测领域的应用李翠萍;104-105
注重完善创新——论中式面点制作中问题的改进分析马莉;106-107
现代分子生物学技术在食品微生物检测中的应用郭焕君;108
浅析高效液相色谱技术在食品检验中的应用曼古努尔·尼合买提;陈思敏;109
食用农产品检验检测的质量控制分析祁来芳;110
新入仓粮食机械通风方式探索秦海英;江涛;王海美;崔东敏;111
物联网技术在食品安全追溯中的应用宋行;112
冷链物流分析及其在食品中的应用现状姚阳;113
食品微生物检验的常用方法及质量控制研究栾乐华;114
蜂蜜检测中糖类项目及与其他测定指标相关性浅析宋小丽;115
你了解进食障碍么？宋佳桐;116-117
对小麦主要害虫发生规律与无人机施药防治效果的探讨王益明;118-119
浅析中餐烹饪中色彩和造型表现艺术吴义鹏;120
新食品经济的发展趋势及其对食品产业的影响常波;121
生物检测技术在食品检验中的应用研究张乾;卢蕊;122
新形势下食品安全监管的难题与方向张长武;123
墨鱼热干面的工艺研究郑芃园;何佳欣;124
粮油产品质量安全检测技术的最新进展与发展前景周万祥;董华;闫军剑;胡洁;125
浅析如何完成食品检测机构内部审核周正;袁新;126
高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用探讨黄悦;温启恒;127
浅析食品检测对食品安全的重要性刘红梅;128
龙眼肉的营养成分和功能性研究及质量鉴别张百川;129
区域
麟游县:核桃卖了一亿元郭宏伟;崔宏生;赵琳;130-132
品牌
郓城芦笋探索健康之路严祥荣;133
都市年轻人的“解压圣地”——BB啤酒超市林雾;134-135
中国仪器设备行业先行者王学文;136-137
食药动态
株洲市市场监管局强化食盐监管 保障市民用盐安全左移新;138
茶陵县市场监管局对“湘赣红”品牌企业进行体检式帮扶张毅;138
新晃县召开学校幼儿园食品安全工作会议张齐团;吴大成;139
冷水江市布溪街道三举措加强野生毒蘑菇防控工作陈慧中;139
品味
《会整理的孩子更聪明》辰巳渚;140
资讯141
微博侃天下142
速览143