目录
封面策划
“高温经济”带来凉爽夏日徐兴利;黄家伟;8-15
声音
“铁拳”行动护民生徐兴利;黄家伟;16-18
人物
乡村建设要符合农民需求——专访中国农业大学农民问题研究所所长朱启臻陈之秀;19-22
关注
小厨电或引发“厨房革命”陈斯;23-25
做良心食堂 筑安全之基 办民心教育陈浩;26-27
国内猪种业发展要迈几道坎雍黎;韩文媚;28-31
中原麦收新景李鹏;孙清清;李若琳;32-35
稳步发展的中国奶业潘宇静;36-37
拒做“成分党” 健康消费需理性张蕴;38-40
内幕
广告营销出新招徐兢;41-43
以代餐食品减肥并非捷径陶稳;44-45
产经
预制菜市场升温孟刚;46-48
茶业的新旧之争沈美;49-51
农业迈入“数字化”赵方圆;52-55
国产袋泡茶走向品牌化郭秀娟;燕慧;56-57
国内啤酒业开始“大鱼吃大鱼”舒娅疆;冯雨瑶;58-59
巴奴以小火锅入局大市场赵述评;郭缤璐;60-61
周黑鸭如何扳回一局钱瑜;白杨;62-64
资本
奈雪的茶首日“破发”董文博;吴晓薇;65-67
投资生猪须量力而行肖伟;68-69
五粮液的“三字经”许洁;梁傲男;70-71
案例
在构筑新发展格局的背景下，区域产业基础高级化如何落实？翟战平;72-76
解读
专家评说猪肉价格闫淑鑫;77-79
超高效液相-串联质谱法测定糕点中的三氯蔗糖梁婷婷;曾云想;80-81
软包装卤鸡蛋的加工工艺研究姚延琴;82-83
理论
功能性中式面点的开发与创新陈水霞;84+86
浅析食品加工企业财务管理信息化的风险管理朱清丹;85-86
我国食品质量安全的现状及全面质量管理策略分析沙红美;87
食品快速检测常规技术与质量安全控制措施分析徐曼菲;张立岩;尹亮;88
高校食品专业思政教育在新媒体思维下的创新研究许永飞;89
浅谈中国食育的发展历程及未来教学于舒安;90
浅析食品专业实验室建设策略于文杰;江云飞;魏丽娜;王帅;91
浅析玉米高效种植与管理技术张海腾;92
高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用张莉;93
快检技术在食品药品检验中的应用曹克任;94-95
浅谈如何推动我国农业经济发展陈泽承;黄和亮;96-97
影响龙胆质量的主要问题及其质量标准的思考和建议董其祥;98-99
探究中式烹饪饮食的高效厨艺技巧陈雄奔;100+102
速食海鲜豚骨汤调味包的研制探讨张伟;101-102
食品理化检验中的质量控制分析朱敬华;秦君;103
一种建筑保温材料在粮食保管中的应用何隆权;104-105
基于工程教育认证背景下的食品分析实训改革与实践李升福;闻海波;张俊杰;106-107
QuEChERS结合液相色谱-串联质谱法快速测定鸡肉中喹诺酮类残留吕警;108-109
提高啤酒生酒微生物PCA检验无菌率马洁;110-111
食品安全监督抽检环节的风险点裴建松;112-113
青少年运动员的运动营养与疲劳消除研究束长平;114-115
食品专业大学生常见心理问题分析王丽萍;潘俊波;刘朝阳;任萌;刘双奇;116-117
功能性食品学的课程思政教学初探——以绪论为例王娜;李倩;沈玥;118-119
提升食品生产企业质量安全的几点思考杨华;120-121
大学生创新意识在开放式食品工艺课程设计中的改革与探索张书艳;朱杰;王波;陈旭;122-123
PCR技术在食品微生物检验中的应用探究张克禄;童培培;124
食品微生物学实验教学的创新研究邹鹏;崔嘉珊;125
基于经济社会环境模型的粮食系统评估研究张宇婷;汪艳霞;徐家仪;126-127
食品安全检测中对于化学技术的应用分析马俊龙;128-129
基于系统动力学的食品系统优化研究许捷巍;戚一凡;张慧彬;130-131
区域
总书记带火“大同黄花”李倩;132-134
品牌
山西老陈醋的“新”与“香”伍晨晨;高飞;赵炜;135-137
食药动态
辰溪县市场监管局开展庆祝建党100周年活动田思雨;138
甘泉县开展药械安全检查武艳兵;138
娄底市市场监管局暗访督查农村药品安全毛中和;139
鹰潭市月湖区开展农贸市场周边小餐饮质量提升整治工作黄麒;139
品味
《免疫力：90%的疾病都能靠免疫力预防》藤田一郎;140
资讯
文创雪糕要美，更要美味冯孔;141
低卡零食界，刮起了“中国风”图霖;141
智慧餐厅，让吃饭更有趣崔元苑;杨迪;141
微博侃天下142
速览143