目录
封面策划
科技赋予食品“健康”的模样徐兴利;黄家伟;8-15
声音
《全国高标准农田建设规划（2021-2030年）》助力农业高质量发展徐兴利;黄家伟;16-18
人物
推进居民共同富裕 实现社会美好生活——专访著名经济学家周天勇陈之秀;19-24
关注
临期食品吸引年轻消费群体李建;25-27
迎转变 洞先机 启新程——第106届美国巴拿马太平洋万国博览会启动仪式在京举办衣薇;28-29
规范易懂应成为食品标签的“核心属性”吴楠;莫凡;30-32
国庆假期消费维权凸显任震宇;李建;33-35
科技推动盐水鸭“越飞越远”蒋波;36-38
数字平台助力外卖安全建设柳文;39-41
科技攻关助力粮食减损马爱平;42-43
不要轻信“零添加”孟刚;44-47
内幕
浙江查办扎啤非法添加案赵文君;48-49
茅台酒货源收紧 管控进一步加强赵述评;王傲;50-51
呷哺呷哺陷入困境闫淑鑫;52-54
产经
方便食品推动“乡村振兴”姜虹;55-57
“卖炸串”的蜜雪冰城试图通过差异化竞争赢得先机郭缤璐;张天元;58-59
春雪食品：负债高、盈利少问题待解郭秀娟;张函;60-61
国产汽水重回大众视野丁玲;62-63
海天味业产品提价背后李映泉;64-65
花草茶“固粉”之路还很长陈斯;66-67
速冻食品“遇冷”马嘉;68-70
资本
新中式烘焙走进千家万户徐潇;71-72
汾酒：从“粮心”抓起涂端玉;73-74
案例
我是怎样读大学的？王明夫;75-79
解读
减盐进入“5G”时代李洁;80-81
专家称：低钠盐降低死亡风险付东红;金奥铭;82-83
食品生产许可现场核查工作核心思路分析张美超;84-85
理论
浅谈食品企业财务会计在新时代背景下的发展廖迅;86
中职食品专业产教融合教学模式探索与实践高淑兰;87
幼儿园食品安全营养膳食的科学管理金迪;88
社会管理中加强学校食品安全档案管理的重要性和策略分析孙立霞;89
浅谈学前教育教学中幼儿食品科学配置的重要性李小金;90
在“食品安全学”课程中融入思政元素的有效路径探究刘浩喜;91
基于食品安全的冷链提升策略研究王鑫;范浩博;92
粉蒸肉烹饪技法和营养学研究高宝峰;93
食品重金属元素的检测现状及发展方向王颖臻;李秀超;94
论食品添加剂对食品安全的影响杨彩莹;95
氨制冷系统在食品加工类冷库中的应用张魏;高天兴;96
论食品质量安全风险和控制策略耿婷婷;闫荣;97
食品安全快速检测技术张彩霞;98
在食品企业人力资源管理中应用激励方法的策略探究郑伟东;99
体外模拟胃肠消化法在食物消化行为中的研究进展那吉;杨婷;赵檑;100-101
基于高职生源需求的食用菌教学研究贺谊红;冯彦娟;张小华;102-103
兰溪市糕点中甜味剂和防腐剂的检测结果分析李斌;金璐;项婷;104-105
“三教改革”背景下中职学校烹饪专业数字化教学资源建设探究李娜;106-107
浅析食品检测体系中存在的问题及对策聂树强;108-109
现代分析仪器设备进步与食品安全检测技术提升史君;马会彦;110-111
西餐烹饪“理实一体化教学”优化建议温雪秋;112-113
气相色谱法在粮油检测中的应用探讨吴慧莹;114-115
食品检验检测资源整合探讨张峰;116-117
基于“互联网+”多元教学理念探索一流《食品毒理学》教学新模式房志家;高健;邓旗;王雅玲;孙力军;118-119
不同秋植密度对糯玉米产量及品质的影响孙洪波;潘九林;王恒;滕林娟;孙小成;120-121
进出口食品检验检疫工作的风险控制纪欣欣;丁磊;王春龙;122
浅谈养生食品中蕴含的文化价值刘燕;123
植物生长调节剂对秋植沪紫黑糯1号生长及产量的影响王恒;潘九林;孙洪波;孙小成;滕林娟;124-125
探讨天然抗氧化剂的功能及其在肉与肉制品的应用李凯;126
试析食品制造企业财务会计风险管理问题及其对策分析杜晨欣;127
果蔬农药残留检测的预处理和检测条件优化研究王宝新;128
基于生命工程学院基地的绿豆桂花馅沙包的研究与开发张若男;张聪;李欣娜;王宁;129
食品微生物学课程智慧课堂教学模式的构建研究陈景鑫;130-131
徐州市居民调味品消费和油脂食盐的摄入调查分析陈习习;132-133
区域
“陵川连翘”成为“金豆豆”王晶;苗伟才;郭俊杰;134-135
品牌
潜江做大小龙虾产业柳洁;董庆森;136-137
食药动态
吉安市召开全市粮食市场秩序专项整治工作推进会杨永红;138
岳阳市首次启用“访谈”方式督查食品安全工作肖赳;138
威远县市场监管局把好“四关”保安全林银鹏;139
麻阳县市场监管局开展畜禽屠宰场所专项检查田小会;139
品味
《幸福的100个基本》松浦弥太郎;140
资讯141
微博侃天下142
速览143