目录
封面策划
做好茶文化、茶产业、茶科技大文章徐兴利;黄家伟;8-15
声音
中国渔政亮剑 维护渔业秩序徐兴利;黄家伟;16-18
人物
提升食品科技地位，完善包装环保法规——专访全国政协委员、北京工商大学校长孙宝国陈之秀;19-21
关注
期货市场服务油脂油料安全祝惠春;22-25
端稳“油瓶子”刘慧;26-28
如何科学选购调味品？陈之秀;29-31
“食安封签”来了李英锋;32-33
商品等级标准亟待规范杜鑫;34-35
手中有粮，心里不慌高文 ;赵宇恒;36-37
无菌莫强求，选蛋有技巧陈曦;38-39
购买“新概念”食品需擦亮眼赵方圆;40-41
内幕
“彩色牛肉”里的秘密李建;42-43
獐子岛股份集体变国有韩远飞;44-45
酸奶不能防近视孙燕明;46-48
产经
徽酒如何化压力为动力？刘一博 ;翟枫瑞;49-51
茶颜悦色走出“舒适圈”能否复制神话郭缤璐 ;张天元;52-53
汹涌的啤酒涨价潮王鹤 ;冯雨瑶;54-55
益生菌成健康新风口曾繁莹;56-58
筠连县形成“一红两绿”茶产业格局蔡元强;59-61
资本
各地推进预制菜产业发展李嫒嫒;62-63
金龙鱼“跃龙门”姜虹;64-65
生猪低价位如何稳产能？欧阳靖雯;66-67
案例
大国之饮，泾阳茯茶(上)蒋同团队;68-72
解读
大学生食堂食品浪费现状及节俭教育路径探索——基于对新疆农业大学的调查研究华梦蓉;高天萍;刘洁璇;彭嘉仪;张晶晶;73-75
基于人口迁徙的视角浅析中国饮食风味的形成与变迁沈其荣;76-78
食品检测应用的影响与检测工作风险防控措施莫淑梅;朱洁灵;张海神;沈昌莹;79-81
理论
探究食品检测技术在食品安全中的应用陈蒙蒙;马晓;高盼盼;82-84
全球一体化背景下食品专业英语教育的探索与实践董欢;85-87
论现代食品检测技术问题及解决对策高盼盼;陈蒙蒙;马晓;88-90
食品添加剂在粮油产品中的应用研究姜艳峰;91-93
食品专业英语教学方法初探孔雨萌;94-96
我国食品安全问题及食品检测的发展趋势李明媚;管爽;97-99
如何在食品检测工程中应用转基因食品检测技术马晓;高盼盼;陈蒙蒙;100-102
基于液质联用技术的食品药物残留检测研究武斌;103-105
食品质量检测中农药残留的检测技术要点杨韬;黄建萍;程宇斐;马邦庆;106-108
出口蔬菜中多种保鲜剂的检测方法张婧涵;109-111
课程思政视角下“食品工艺学”课程改革与建设余腾飞;姜薇;李毅;王娜;陈琦;112-114
气相色谱法检测食品中甜蜜素的实验条件优化张莎莎;张蒙;115-117
绿色食品经济对农村区域经济质量的影响研究赵靓;118-120
玉米高产栽培技术及相应推广建议赵敏;121-123
低碳经济环境下中国食品包装安全与优化体系构建周聪;124-126
新时代面向老字号食品企业知识产权侵权风险的法律路径探索周悦榕;127-129
区域
湖北打造新“地标”柳鹏;130-133
品牌
海南咖啡走出“深闺”王伟;134-137
食药动态
河南省加强现制现售饮品食品安全监管杨会玲 ;毛渊磊;138
宜春市召开2022年食品安全协调工作会议熊娜婷;138
株洲市严厉打击违规交易野生动植物曾银娟;139
西宁市开展餐饮具清洗消毒专项整治行动宁轩;139
品味
阅读推荐 阅读是一座随身携带的避难所140
资讯张欣烁;141
微博侃天下142
速览143