目录
党为人民谋健康的100年
全面实施食品安全战略——以One Health策略完善我国食品安全治理体系吴永宁;397-400
论健康国家战略规划与实施路径徐娇;400-403
建党百年回顾我国食品标准体系的奋斗路和新征程张哲;朱蕾;樊永祥;404-408
论著
基于离散型麻雀搜索算法的食品抽检路径优化王建新;李腾旭;王晔茹;409-414
研究报告
气相色谱-负化学源-质谱法测定乌龙茶中拟除虫菊酯和有机氯农药多残留朱盼;万欢;吕芬;姚敬;龙朝阳;黄伟雄;吴永宁;415-422
4起副溶血性弧菌食源性疾病暴发事件分离株病原学特征和溯源分析吴莹;王银平;李心朋;刘军;422-425
实验技术与方法
鱼肉制品中巴沙鱼源性成分的实时荧光聚合酶链式反应快速检测法李杰;钱云开;张新;王家芳;李学红;林鹏;王建昌;孙运达;426-429
季节性自回归差分移动平均模型在牡蛎中诺如病毒检出率预测上的应用杨明树;董蕾;贾添慧;喻勇新;430-434
调查研究
基于子实体形态特征及rDNA-ITS序列分析对黔东南州枞树菌的分类鉴定吴安忠;韦小宝;曾怡;刘英;杨蕊;黄俊飞;435-439
2015—2019年云南省家庭食源性疾病暴发事件分析陈留萍;赵江;刘志涛;440-443
2009—2018年广州市即食食品中金黄色葡萄球菌污染情况和菌型特征周勇;吴新伟;胡玉山;伍业健;刘俊华;侯水平;张欣强;张健;444-450
风险监测
2014—2019年辽宁省食源性疾病流行病学分析刁文丽;王凯琳;宋蕴奇;谢韬;451-455
2010—2018年江苏省淡水产品中副溶血性弧菌监测结果研究倪云龙;乔昕;王燕梅;田亭;霍翔;455-462
风险评估
重庆市即食食品中单核细胞增生李斯特菌污染监测及初步风险评估何源;王红;王文斟;李志峰;463-468
天然色素栀子黄的危害评估研究魏洪鑫;李思成;宁钧宇;张磊;梁江;468-474
2018—2019年嘉兴市社区人群急性胃肠炎疾病负担评估林云;孙炀明;何海涛;方惠千;474-479
风险分级矩阵在贝类海产品中副溶血性弧菌风险评估的应用研究王晔茹;白莉;韩海红;高芃;王彝白纳;齐妍;张磊;刘兆平;李宁;479-484
其他
《中国食品卫生杂志》第五届编委会名单
484
《中国食品卫生杂志》2021年征稿征订启事
524
应用营养
我国已批准注册特殊医学用途配方食品营养成分含量及科学性比对分析贾海先;李春雨;梁栋;李湖中;陈忠辉;于博;韩军花;赵耀;485-492
2017—2020年郑州市二七区8～10岁儿童碘营养状况及其与盐碘的相关性研究冉繁华;刘玉;苟丽军;492-496
食品安全标准
不同工艺条件对浆水品质的影响及风味物质分析代安娜;丁波;张晓蒙;丁功涛;刘红娜;497-502
我国8省份地方特色植物原料使用现况及标准管理建议分析王家祺;王唯彤;王君;503-508
综述
罐头食品安全标准体系国内外对比分析研究仇凯;邵懿;王亚;吴刚;屠振华;东思源;武竹英;509-517
食品中微塑料的研究现状王小红;梁春来;杨辉;贾旭东;517-523
《中国食品卫生杂志》投稿须知
394+396
专家寄语
414+434+439+443+462
《中文核心期刊要目总览》入编通知
526