目录
油脂加工
铁核桃油膜法脱胶工艺研究 刘家伟;耿鹏飞;胡传荣;何东平;1-4
深海粗鱼油的精炼工艺研究 陈转霞;陶宁萍;5-9
制油方法和精炼过程对麻疯籽油品质的影响 康媛解;谢庆方;张振山;车黎明;10-13
基于PB设计和BBD响应面法优化牡丹籽饼中油脂的超声辅助提取工艺 陈程;梁宇柱;张存劳;罗国平;闫梦茹;赵靓;14-18
千金子油水酶法提取工艺优化及千金子采收期研究 陶阿丽;冯学花;陈自豪;谢伟;吴甜甜;19-22
油脂化学
余甘子核仁油的氧化稳定性研究 葛双双;张雯雯;涂行浩;李坤;杜丽清;郑华;张弘;23-27
油炸方便面面饼中油脂含量、表观结构与油脂分布的研究 齐金峰;孙洪峰;金青哲;王兴国;28-30
亚麻籽油中Maillard源挥发性香气形成机理的初步研究 魏长庆;刘文玉;陈卓;王永瑞;朱敏敏;李琳;周琦;31-36
木糖醇月桂酸单酯的分离纯化及其性质表征 任娜娜;章云霄;赵晨伟;唐年初;37-40+54
油脂安全
不同植物油制取工艺对毛油中多环芳烃含量的影响 刘玉兰;温运启;许利丽;马宇翔;于文秀;41-45
不同贮藏条件下核桃及其油脂品质的变化分析 蒲成伟;阚欢;刘云;46-50
富勒烯[C60]作为油脂抗氧化剂的研究 许艳稚;徐志强;谷大海;荣华;贾俊静;51-54
油脂营养
石榴籽油在D-半乳糖诱导的衰老小鼠体内的抗氧化作用 李薇;郝吉;张浪;黄旭;邓旭坤;舒广文;55-59+64
鱼油软胶囊辅助改善记忆功能研究 刘汝萃;范书琴;张建全;肖晶;张延秀;60-64
不同类型n-3多不饱和脂肪酸对心血管疾病的防治作用及其机制研究进展 马方;杨宜婷;陈则华;65-69
油料蛋白
大豆肽螯合钙能力影响因素的研究 崔宇;王小林;孔祥珍;华欲飞;70-74
水力空化作用强化硬脂酰氯酰化大豆蛋白工艺的研究 程海涛;申献双;75-78+83
油茶种仁总蛋白提取及双向电泳分析 吴波;阮成江;杜维;闫蕊;刘祾悦;79-83
油料资源
不同方法制备的美藤果油品质研究 郭永生;马传国;刘君;段柱标;84-88
甘肃陇南单品种初榨橄榄油化学组分及与感官属性的关系研究 庞伟强;雷春妮;高黎红;张雅珩;周围;谢迎双;马灵飞;金凤;齐安安;89-93
不同产地及成熟度牛油果及其油脂品质比较 王佳雅;尚艳娥;张丹;范鸥;94-97+103
生物工程
响应面优化水酶法提取裂壶藻油的工艺 荣辉;吴兵兵;杨贤庆;李来好;陈胜军;吴燕燕;马海霞;98-103
共培养微藻Monoraphidium sp.FXY-10与Chlorella sp.U4341提高油脂产率与沉降率 赵飞燕;余旭亚;徐军伟;李涛;赵鹏;104-109
Schizochytrium sp.S31生产DHA底物流加策略及呼吸特性分析 孙佼文;丁健;贾禄强;陈珊珊;槐强强;史仲平;110-114
基因组改组技术快速提高拟微绿球藻油脂含量 刘红全;袁莎;卢雨欣;潘艺华;杨海燕;龙寒;禤金彩;何秀苗;115-119
综合利用
大孔树脂纯化美藤果壳酚类物质的研究 杨婉;葛学惠;赵晨伟;唐年初;120-123+128
超声波辅助提取发芽糙米米糠多糖的工艺优化及其抗氧化活性研究 潘姝璇;王嘉怡;夏陈;蒲彪;陈建;张盈娇;邓俊琳;124-128
高纯度磷脂酰肌醇的提取工艺研究 朱美金;曹栋;殷茹;129-133
检测分析
UPLC测定食用油中10种抗氧化剂 孟繁磊;蔡玉红;张国辉;王巍巍;杨建;宋志峰;134-137
不同产地压榨山茶油挥发性风味成分顶空取样GC-MS分析 冯棋琴;马玉琼;吴满梅;汪有存;138-141+145
测定油脂极性组分不同柱层析技术的比较 薛斌;姜元荣;曹文明;王俊杰;142-145
油脂检测
13种食用植物油中矿物质元素含量的研究 谭微;李敏一;郭丽艳;潘思佳;熊建文;146-149+153
应用技术
复合脂肪替代品的制备及理化性质研究 谭文英;吴颖;胡勇;150-153
棕榈液油和胡麻油煎炸油饼对健康成人血清指标影响的比较研究 周海腾;蔡慧珍;赵悦;杨晓辉;OOI Cheng Keat;方芳;徐靖;154-157
干法预处理及分酸二步法生产生物柴油新工艺 王立;李梁斌;张伟;王辉;赵立发;宋少勇;158-160