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刊首语
企新业形如势何、走新出任破务局，之看道食品相关本刊编辑部;张聪;1
热点_食品安全
食品安全档案规范化建设的问题及对策郭艳东;2
食品安全问题的调查研究苏小平;3
食品安全视角下农副食品加工业融资效率分析与技术创新能力研究张春梅;4
肉制品国家级实验室申请的目的和意义姜卓君;刘博龙;王秋月;安思雨;秦宇婷;5
“食品安全与卫生学”课程思政建设的探索与实践吴庆华;尹小丽;常菊花;高梦祥;杜何为;6+8
辽沈地区满族饮食文化特色分析卢振杰;7-8
食品检测中食品安全监管的重要作用与技术应用王智;李佩璇;9+11
食品安全检测技术对食品质量安全产生的影响研究刘波麟;10-11
档案管理在食品药品监管事业中的重要性司雯;12
山东青州地区回族饮食科学与文化内涵研究杨青;顾颖慧;13
民生工程视域下中国食品安全问题研究张银富;14
食品安全监督管理中存在的问题及对策探讨张政;15
建立我国食品质量安全检验制度赵绣绫;16
浅谈我国食品检验检测体系存在的问题及对策董瑾;王蕾;王东;17
探讨食品生产企业落实出厂检验中的问题及对策何伟聪;18
浅谈烹饪中减少营养物质流失的对策汪静;19
检验检测机构食品安全标准管理工作探讨田雅清;李昆;雷晓青;刘鑫;20-21+23
基于K-A-P理论模式推进高校食品安全管理工作的意义及路径探索李亚楠;罗威;莫小慧;刘翠;22-23
食品安全问题及食品检测发展方向探究王发艳;24
高等学校食品类专业职教师范方向课程设置情况分析——以江西科技师范大学为例王琴;赵宽;25-26
中式烹调中菜品的色彩和造型艺术的要点分析周忠;27
食物营养对运动员身体形态的影响研究常永山;28
公勺公筷,健康文明新风尚陈为;29
基层营养科普工作的现状、实践与创新探究——以安康市营养学会为例崔峰峰;30-31+33
中国学龄前儿童平衡膳食宝塔科普解读朱玲;李建霞;32-33
饮用水水质卫生安全与介水传染病流行现状郭红霞;34-35
办理食品企业生产许可证的流程及现场审查常见问题分析李丽华;曾文君;王东印;张明祥;翟爱玲;36
基于信息共享下的国际机场航空食品安全风险评估蔺佳璐;37
浅析新媒体技术对食品安全的监督刘诚;38
探究不同烹调方法对食品营养素的影响周铮;39
现代餐饮管理中存在的问题及改善对策祝晓勤;40
校外“小饭桌”现存问题和措施分析冯晓燕;41-42
我国食品安全监管方式的多元化路径探索刘霄;43
粮油检验工作存在的问题及改善对策王彤霞;44
通过检验检测提高食品安全性张志刚;45
现代餐饮业食品安全问题现状分析及应对措施杨文耀;46
供给侧改革视角下湖南省食品安全监管问题研究黄卓;47-48
食品安全检测及其存在的问题与解决措施毛春和;49
食品中化学添加剂的检测张容;50
浅谈高校食堂食品安全问题与对策侯秀秀;51
食品工程质量与食品安全简析侯艳;52+54
灌南县食用菌产业发展的现状分析及建议魏光;张翌;邵立志;53-54
我国食品安全问题公共治理模式分析张小平;55
食品安全监管工作的探索与研究邢云霞;张金龙;董文舒;56
热点_质量控制
食品检验检测的质量控制及细节问题探讨孙涛;57
基于供应链的食品质量安全风险控制研究苑立莅;58
中国农产品质量安全管理理论、实践与发展对策张永萍;59
食品快速检测过程中的质量控制陈佳琛;60
检验检测白酒质量及勾兑白酒质量监控分析鲁南;61
食品检验检测的质量控制问题探讨石伟;62
试论白酒食品安全及有害物质的控制李瑶;王秋月;姜卓君;安思雨;张相宇;63
食品微生物检验的质量控制分析孙冬;64
影响食品微生物检测质量的因素分析于晓丹;65-66
食品检验检测的质量控制措施研究刘征;67
分析食品检测实验室内部质量控制技术朱颖平;68
食品理化检验中提高样品前处理效率的建议熊震钢;69
探究食品理化检验的影响因素及控制管理苗蕾;70
食品检验技术中存在的问题及解决措施分析黄兵;黄景辉;71
关于抽样检验“四分离”的探讨褚丽雅;72
楚雄州食品安全风险监测质量控制的探讨段云权;73
食品检测中的质量控制方法与对策分析覃东方;74
食品微生物检测中的质量控制鲁文英;75
试析食品检验检测的质量控制与细节问题曹艳华;76
食品安全问题及其控制食品安全的措施高鑫;阿迪拉·阿迪力;郝明明;77
大型食品企业自动化生产设备管理模式探讨全法仁;汤慧萍;陈芙蓉;78
探究提高食品理化检验结果准确度的方法岳福鹏;79
科技_分析与检测
固态食品的流变特性研究进展方媛;80
食品中低聚果糖的高效液相色谱检测法研究冯博洪;曹萍;赵娜;81
六安市中学生营养状况与影响因素分析何景周;周杨;82-83
山西不同产地黄芥子含油量的研究王昊;刘文静;薛园园;84
紫外-可见分光光度法测定破壁灵芝孢子粉中总三萜及多糖含量朱莉;徐晓萍;黄婷;85+87
基于色谱分析探究生鲜乳中硫氰酸钠的检测王爽;陈婷婷;陈栋;黄诚;86-87
超高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中氯霉素类兽药残留量研究徐秋艳;88
江苏大学学生食品安全KAP调查分析朱畅畅;张毓珊;张典;89
QuEChERS-气相色谱串联质谱法同时测定茶叶中的联苯菊酯和三氯杀螨醇范秀章;余松夏;董榕贵;罗廷武;杨昌彪;90-92+95
《食品营养学》课程线上教学调研分析李靓;苏楠;朱涵彬;李长滨;潘春梅;岳晓禹;93-95
信阳红茶发酵过程中金属元素的变化石文贞;96-97+99
贵阳市传统营养保健品真实性检测分析陈梅;黄家瑞;董睿;98-99
食品大肠菌群检验中培养基验证方法的探讨谢甜;陈亚;100-101
气相色谱法同时测定蔬菜及水果中多种农药残留量吴晓东;马燕;陈金玉;102-103
一种快速测定苦丁茶中苦丁茶皂苷A含量的方法吕华瑛;车彦云;104-105
葡萄酒香气成分分析方法何倩;106
论海拔因素对互助土族自治县种植青稞关键指标成分的影响李若旦才让;马菊兰;师成旭;王文忠;107
大米粉中重金属检测的能力验证过程控制及结果分析吴云芳;孙海林;于林;杨喆;王宏慧;郭元晟;108-110
两种前处理方法联合使用定性、定量测定豆芽中4-氯苯氧乙酸尤晓惠;郑晓敏;谢甜;刘张霞;111-112
中班幼儿饮食行为的现状调查——以周口市D幼儿园为例袁涵;韩君亚;113-114
液相色谱质谱联用技术在果蔬农药残留检测中的应用钟晓琴;陈佳;115+118
不同加工形式的茶叶水提物抗氧化性比较研究杜玉菲;王建芬;林聪;甘依婷;肖瑶;李颖慧;116-118
不同预冷方式对甜樱桃贮藏过程中糖酸含量的影响冯雅蓉;119-120
高效液相色谱法检测食品中的甲醛含量曹萍;赵娜;冯博洪;121
贵州省三个基地大球盖菇主要营养成分测定李俊良;王顺兰;罗港群;周恩鹏;任仙;122-123
2015—2018年淄博市农村生活饮用水理化指标状况分析王敏;王丹;李源;李广益;张艳;邢燕;124
油性食品中脂溶性抗氧化剂快速检测方法的建立及研究李亮;刘荣利;别蓓蓓;胡晓佳;赵依梵;陈甜甜;125-126
全自动快速溶剂萃取-气相色谱法测定蔬菜、水果中拟除虫菊酯类农药高慧;汪洋;邢燕;朱莎;王敏;127
科技_工艺技术
柠檬绿茶保健酸奶的研制崔芙蓉;刘宇;王哲;单秀峰;128+132
超声辅助提取大豆糖蜜沉淀中异黄酮和皂苷的工艺研究张倩瑶;梁世君;129-132
玫瑰油桃酸乳的生产工艺研究吴晓菊;133
大黄鱼鱼卵酶解液脱腥工艺研究李惠芳;134-135
茶冻的加工工艺研究何靓;王西萍;鲍君荣;鞠国泉;136-138
科技_食品科技
食品分析样品前处理方法研究林杰;139
食品检验中生物检测技术的应用探讨严春荣;尹雪婷;140
黑木耳黑色素的研究进展郭丹;雷虹;141+145
部分水解瓜尔胶的特性及其在肠内营养中的应用前景范高宁;142-145
关于食品理化检测样品预处理方法分析李燕;任中锋;146
食品用纸塑复合包装技术探寻孟强;147
食品检测中农药残留的检测技术研究赵琪;148
农产品中有机氯农药残留超标危害与检测技术张丽;149
乳清蛋白的特性及其在乳制品生产中的应用侯倩;王晓丽;张立元;朱荣;150
微波消解预处理技术在食品分析检测中的应用王东;张春林;王岩;151
生物防腐剂及其在食品防腐中的应用分析黄薏霏;何炜玲;152
食品检测技术存在的问题与解决对策林丽;153
农药残留提取方法对比分析明云云;154
花色苷的提取的研究进展徐诗音;155
食品安全管理中区块链技术应用的要点分析阙迪文;156
刍议油脂质量安全检测技术要点闫军剑;高健;周万祥;157
PCR技术在食品检测中的应用范婷;158
食品中有机磷农药残留的检测方法研究胡晓;159
烹饪工艺和营养品质相关性蒋翠微;160
果蔬中农药残留检测方法研究李豪;161
食品安全数据采集与融合共享的研究刘姝;王思宇;王梦可;162-163
生物工程技术在食品行业中的应用及其对食品的影响研究张建全;164
关于食品中农药残留分析技术的研究与应用周晓波;165+167
高效液相色谱法(HPLC)在食品添加剂检测中的应用吕树梅;166-167
色谱质谱技术在食品安全分析检测中的应用严玉玲;168
气相色谱质谱联用仪在农残检测中的应用和常见问题韩叶;高会兰;潘舰;169
现代生物技术在食品检测中的应用探析马翠华;170
农贸市场食品快速检测剖析嬴金鹏;171
护理学无菌操作在食品安全检验中的具体应用张晓;172
大数据在食品安全中的应用分析曾仁秋;173
农药残留检测技术与处理方法赖政炀;174
分子生物学在食品检验中的应用秦鹏钧;175-176
食品检验中仪器分析方法的有效应用杨月;177
食品检验中微生物检测技术的应用分析张翼;178
生物工程技术在食品领域中的应用高敏;179
小议现代生物技术在食品检验中的应用郭丽辉;180
离子色谱法在食品添加剂检测中的应用研究唐婕;181+183
浅析唐代茶道对当前茶艺的影响冯霞;182-183
PCR技术在食品工程中的应用李文伟;184
气相色谱在食品检测中的应用分析李书霞;185
食品微生物检验技术的发展赵丽莎;186+188
区域特色食品品质与质量数据库平台的构建许士东;戴俊生;张婷;蒋国伟;郭君;187-188