目录
食安管理
6S管理在高校本科教学食品类实验室管理中的研究与应用张紊玮;赵保堂;张丽;李永才;1-3
浅谈食用农产品农药残留检测技术应用及优化措施蒋玉凤;曾小平;4-5
浅析食品中检验样品的制备和管理张玲;6-7
浅谈化学食品添加剂引发的食品安全问题及对策建议刘丽军;8+10
互联网+数据在网络订餐食品安全监管中的应用研究刘晓红;辛明霞;杨艳;杨超;李涵;9-10
食品安全国家标准的专项跟踪评价及其优化研究祁义顺;11+13
浅谈食品检验检测机构的结果质量控制赵飞;12-13
关注食品安全，强化疾病预防裴保河;14+16
食品安全和食品检测存在问题及改进措施屈平;15-16
浅述食品检验机构业务受理与样品管理工作的重要性王晨;刘家麒;17-18
黑龙江省食品安全现状、问题及建议研究解鸿蕾;19+21
“健康中国”背景下大学生食品安全通识教育研究王家姝;20-21
食品安全现状及食品安全检测技术应用王明光;22+24
探析影响食品检测结果准确性的因素及解决方案周邦萌;张震;23-24
食品检验技术中存在的问题及措施代春恒;25+27
质量控制
锦屏县农村饮水安全工程水质监测现状分析杨春婷;26-27
检验检测机构食品检验工作中的质量管理浅析於小惠;28+30
浅谈中小学食品卫生安全管理现状与改进对策郑肇沂;29-30
食品检测实验室质量控制及管理研究董洁;31-32
浅析食品检测体系中存在的问题及对策梁永明;33+35
食品检测的质量控制及细节问题探析贾志勇;34-35
聚焦山东阿胶产业 构建发展新格局李军;罗清义;36+43
利用超灵敏真菌毒素快检法建立高效的食品加工过程质量监控体系林玉惠;陈伟民;袁如英;黄叙吟;刘丽强;37-38
油菜花粉质量控制现状牛建均;刘春艳;耿瑞;晏朝操;曾凡勇;张丽艳;王焕珍;马四补;39-43
食品检验检测的质量控制及细节问题分析孙岩琳;44+51
关于食品无菌采样的要求及操作规范探讨章雨喆;梁奇;刘家麒;45-46
大型超市散装食品质量管理体系的建立与实践研究范南青;47-48
基于平衡积分卡的绩效等级评价体系在第三方检测机构实验室管理过程中的运行探讨姜学涯;苑婷婷;49-51
食品检测的质量控制及细节问题分析金丹丹;王小霞;王志刚;52+54
分析检测
高效液相色谱法同时测定复杂食品基质中8种合成色素的含量陈利辉;53-54
水生软体动物中氯霉素的测定陈磊;55-56
气相色谱-质谱法测定韭菜中5种农药前处理方法的比较赵阿璇;李雪雪;槐岁绒;杨香娟;57-58+60
食品检测中农药残留检测技术分析陈大坤;59-60
气相色谱在食品检测中的应用杜萌;61+67
特殊医学用途配方食品中维生素C含量的测定郭文韬;梁喜玲;62-63
分光光度法测定发酵型枸杞酒中的枸杞多糖含量韩秋珍;罗珮妍;凌育昕;罗小宝;周芳梅;64-65
HPLC法同时测定茶叶中咖啡因和儿茶素胡旭倩;唐销蓉;姚菲菲;骆灿;66-67
免疫分析法测定食品中四环素类药物残留李依孜;韩宣怡;68+70
浅析快速检测技术在食品安全检测中的应用王瑛;冯海霞;雷兰兰;69-70
液质联用技术在食品安全检测中的应用研究徐晓敏;71+73
高光谱图像技术在食品检测中的应用于佩含;李梦楠;高雯;72-73
合成着色剂在食品中的应用及分析技术研究进展张家意;罗珮妍;74-75+79
大连市区水产品中硝基呋喃代谢物、孔雀石绿及氯霉素残留情况监测与评价赵丹;76-77
气相色谱质谱联用在食品检验中的应用探究周伟红;78-79
冷鲜鹅二次脱毛与减菌技术的研究马晶晶;卞欢;王倩;孙晋跃;杨彪;李金平;耿志明;王道营;徐为民;80-82+84
玉米中真菌毒素污染情况分析柴彦军;83-84
超高效液相-串联质谱法筛查食品中的苏丹红陈英;85+87
2021年春季洞庭湖区章姬草莓农药残留检测分析李扬;蔡智华;许奕;曹辉;钟怡平;86-87
白醋中脱氢乙酸两种前处理方法加标试验的比较研究郭静哲;符层利;李丹;陈甜;88+90
关于液相色谱在食品检测中的运用探讨李玉君;张瑞明;张宏涛;89-90
餐饮具中残留阴离子合成洗涤剂测定试验方法的改进任怡;兰萌;91-92
双蛋白有机酸奶产品的开发邵景海;王占东;王青云;赵臻;郑阳;93-95
应用双能X射线进行在线肉类脂肪含量测量的可行性研究施利辉;96-97
全自动固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中4种吡咯里西啶类生物碱朱秀焕;郝胜玉;玄红专;常晨阳;赵成新;李爱峰;98-100+108
检测水中三氯甲烷、四氯化碳过程中消除空白值的方法研究符层利;郭静哲;101-102
刍议生活饮用水水质检测的重要性孟辉;李冰晖;103-104
营养健康
学生营养知识、态度、行为(KAP)调查问卷分析齐宏涛;胡迎芬;于佳;105-108
纳米硒毒性与营养研究进展郑泽洋;李绮敏;杨安源;109-111
新食品加工技术对食品营养的影响曹娅;张冠群;112-113
“轻食”消费及其影响因素段丹;刘慧;114+116
高寒地区野菜资源营养成分分析赵鹤;夏娴;陈希鹏;何颖;池磊;程宇;115-116
纳豆对运动小鼠血脂影响的研究倪浩军;117-118
简析几种常见烹饪工艺对食品营养的影响及对策——以徐州“伏羊节”为例乔嘉睿;119+122
佛山市素食人群构成及素食者饮食行为调查王倩倩;陈惠施;120-122
工艺技术
花生燕麦复合谷物浓浆稳定性影响因素分析耿静静;张铎;李毅丽;陶秀娥;崔旸;123+125
超高效液相色谱法在食品检测分析中的应用研究马思雨;姜健健;矫文文;董宗新;124-125
藜麦生产工艺流程设计段天荣;126-127
黄豆连续蒸煮在酱油生产中的运用研究董修涛;128+131
沙棘叶系列复合茶饮料的研制刘荣;129-131
广西酸笋发酵工艺研究韦艳珊;吴锦兰;巩僖;马智权;崔娜;132+134
野芬芳茶的制作工艺研发研究翁开振;133-134
中西面点之异同及融汇创新唐敏;135-136
酱油发酵工艺及改善酱油风味的方法探讨张灵芬;137+139
食品加工与包装
简析食品接触材料及制品中酚类抗氧化剂张沛林;刘德云;138-139
食品科技
探析提高乳酸等食品添加剂的检验质量的方法葛大森;140+142
浅谈经食物途径传播的传染病预防措施李庆文;141-142
中国咖啡质量标准与争议解决机制建立初探郭峰硕;王啸然;143+146
能力验证乳粉样品中双歧杆菌计数培养基的选择探究劳嘉倩;蒋佳希;尹玮璐;144-146
超声波与物理场组合食品技术研究进展解读李少华;李申;李翠翠;147+151
探析“互联网+”助力粮食质量安全检验监测陆靖博;周江滨;王莉莉;148-149
食品药品检验机构大型仪器设备共享管理的实践研究宋媛;150-151
浅谈农药残留对食品安全的影响杨宝娟;152-153
计算机信息技术在食品安全控制中的应用朱亚东;154+157
高职大学生创新创业项目实践——以莫等闲时光烘焙坊为例郝慧敏;155-157
构建“环宝网”平台收集过期食品再利用的研究姜映辰;任美晨;158-159+161
基于PCA和PSO-SVM算法的鸡精调味料风味质量模型研究程龙;靳涛;刘凤莲;160-161
生物检测技术在食品检验中的应用潘绪娟;162+164
生物技术在食品检测中的应用李爱华;姜波;163-164
食品安全快速检测技术的发展现状及方向探索乔沈;165+169
需求视角下轻工食品类行业创新型人才培养模式与路径研究郝建雄;赵丹丹;饶欢;陈启佳;166-167
食品乳化剂在冰淇淋制作中的应用李丹;168-169
食品接触材料及制品中有害物质分析李泽荣;170+172
食品检测对食品安全的重要作用性分析邱霞琴;171-172
西餐烹饪对中式菜系烹调的影响韦磊广;173+175
计量检定在食品行业中的重要性张震;周邦萌;174-175
香榧提取物生物活性研究进展周晓秋;吴建章;邵元龙;176+178
论热菜的烹调技法吴强;177-178
食品理化检测样品预处理方法比较分析朱婷;179+181
食品安全视域下绿色农产品线上营销创新分析暴嘉盛;霍德华;180-181
食品抽样检测过程中的有效策略与技巧探析李文福;182+184
生物技术在食品安全检测中的应用卢海敏;183-184
基于不同文化差异的中越饮食文化比较彭希艳;185-186
食品专利申请与食品营养分析王成君;187-188
应用于罐头产品的X射线异物检测系统幸波;189-190
浅析5S现场管理在食品企业的推行徐凤芹;191-192
发改委新政：重点支持肉类屠宰加工等冷链物流设施项目王崇民;10
江苏省市场监督管理局对特殊食品企业主体责任进行强化落实蔚宏奎;10
沃尔玛中国“爱加餐”十周年，累计筹集善款超过1700万元张聪;10
植物肉品牌v2food进军中国市场，专利技术开启可持续饮食新纪元王翠竹;11
梅特勒-托利多X12 X射线检测系统，天生“简单”，卓尔不凡张聪;11
签约刘涛，携手分众，妙飞掀起“0蔗糖奶酪棒”健康新潮流王翠竹;12
上海实验室规划建设与管理大会将于10月在沪举办张聪;12
精彩不落幕，上海食品加工包装联展载誉收官王崇民;12
北大荒完达山乳业：以高寒生态奶标准擘画中国奶业新未来王翠竹;13-15
诺维信：通过创新生物技术让消费者拥有更美好的生活——访诺维信中国区食品与饮料业务销售总监李晓红 诺维信中国区消费品业务市场部负责人何佳王翠竹;16-17
新消费时代下，全新IFF将引领食品饮料企业把握市场机遇——访IFF Nourish大中华区总经理刘卫斌 IFF Nourish亚太区业务发展总监乔全胜 IFF Health亚太区健康事业部总监金苏王翠竹;张聪;18-19
ADM：力行不辍、多元发展，满足消费者的营养需求王翠竹;20-21
做适合健康生活方式的产品，满足消费者对食物的预期——访贝利优亚太区董事总经理Christian Philippsen 贝利优高级区域销售总监吴慧娟 贝利优研究院营养师吴平恩 贝利优客户工艺技术服务经理杨彬彬王翠竹;22-23
洞悉新“食”代消费趋势，把握大健康发展机遇——访嘉吉中国区总裁刘军 嘉吉食品配料和生物工业大中华区技术总监郝昭琳张聪;王翠竹;24-25
倚“老”卖“新”：坚守与传承的老字号焕发新生机——记北京盛聚玄德商贸有限公司风采26-27
康飞：着眼需求、提升体验、实现价值，让生活更安全——访镇江康飞汽车制造股份有限公司冷链事业部营销中心总经理助理刘俊王翠竹;28-29
全链条全过程闭环监管，打造“食在广州，食得放心”的金字招牌——访广州市市场监管局党组书记兼局长谭曼青吴楚阳;郭辉山;30-32