目录
食安管理
探讨食品安全管理的工作现状陈钢;1-3
食品安全监管中快速检测技术的应用探讨郝新峰;4-6
学校集中用餐“外包”新模式下食品安全监管与探索——以泉州市学校集中用餐情况为例赖礼碧;7-9
流通环节食品抽样检验常见问题与对策探究宋永洪;刘志;10-12
高校食堂食品安全管理方法存在的问题及对策研究辛华强;13-15+19
国家能力视角下农村食品药品监督管理困境及出路孙树刚;16-19
食品安全监督抽样环节存在的风险和对策建议研究胡潇;20-22
食品检验检测实验室管理及服务能力提升研究张馨木;23-25
乡村旅游食品安全管理存在的问题与对策探析韦晨;26-28
质量控制
食品检验实验室管理与检验质量控制的强化措施冯亚超;李路;29-31
粮油质量监测常见问题及应对策略分析李明霞;35-37
HACCP在复配食品添加剂生产中的应用研究李爽;38-40
浅析粮油检测实验室仪器设备的管理徐坤;陈薇;41-43+47
中国传统发酵食品安全风险控制管理探究——以酸汤子事件为例唐丽;刘增然;王霞;44-47
加强食品检验检测质量控制的策略分析王灵玺;李丽;周忠云;48-50
有效提高食品质量检验检测的准确性探究武晶明;51-53
粮食质量安全与质量检测探讨夏文琪;朱德民;54-56
食品微生物检验及其质量控制方法探析朱小萌;57-59
分析检测
2018-2020年全国糕点类食品安全抽检信息分析及风险控制建议黄逸茗;王欣;60-64
吉林省粮油产品中B类生物毒素的污染状况及暴露评估陈婷婷;李胜男;王莹;刘笑笑;魏春雁;65-68
乳粉中泛酸检测方芳;69-71
县级食品检验检测机构的现状及特色发展探究付成通;72-74
糕点中总糖的测定及分析罗春燕;张芳芳;张慧;75-77
油条中铝本底含量监测结果分析潘国芳;78-81
2018—2020年全国肉类食品安全抽查情况、风险特征及控制对策分析陈征宇;王欣;82-88
分光光度法测定水中挥发酚含量的不确定度评定张丽琴;89-91+95
燕窝营养成分分析与品质综合评价阙茂垚;张晓婷;柳训才;范群艳;徐敦明;92-95
驼奶中乳酸菌的分离鉴定任冬艳;李磊;李翠平;孙洁宇;韩毅峰;闫继彪;96-98
离子色谱法在食品二氧化硫检测中的应用唐清华;王玉;99-101
超高效液相色谱-质谱联用测定蜂蜜中10种农药残留王仁德;吴升德;谷群远;汤勇;刘锋;102-105
2021年海南省小作坊土榨花生油中黄曲霉毒素B1的调查分析吴基任;潘望;谭高好;潘永波;魏静;李备;106-109
气相色谱-质谱联用测定苹果中7种有机磷农药残留王小琴;王璐;王庆国;冯疆涛;110-112
烟台市2021年食品风险微生物及致病因子污染现状分析王圣涵;113-115+119
营养健康
驻武汉高校大学生食生活状况初步调研张嘉楷;张晓燕;116-119
基于大数据背景的居民营养配餐现状与需求分析曹厚艺;120-122
工艺技术
全燕麦发酵食品的工艺研究李晗;杨保仑;王新颖;邵超;刘娜;123-125
百香果绿茶饮料的研制张薇;余梦;张涵;刘晓娇;126-128
海藻酸钠含水凝胶球的制备及特性表征郭曼妮;陈展俊;吴欣玥;施乔馨;邝艺;王兰英;129-132+136
食品科技
基于内容分析法的闽菜老字号顾客消费体验研究——以福州聚春园餐厅为例郑金标;133-136
食品添加剂的安全性及食品安全检测技术郭焘;匡凤军;刘群;宋佳;曹倩蕾;137-139
食品检测中的快速检测技术探析韩园园;140-142
药膳保健中具有降糖作用的中药和食材的分析任玉琴;143-145
食品分析中生物及生化分析方法运用研究万娟;吴梅;韩松林;146-148
食品质量检测存在的问题及对策万振华;向家宜;李辉;卢文飞;149-151
食品安全监督抽检现状及其对食品监管工作的影响实践思考王洪杰;152-154
防控常态化背景下川菜产业高质量发展的财务成本控制路径研究谢华;155-157
蜂花粉成分及功能研究进展严新宇;牛德芳;张静;魏沉风;花晓艳;刘浩栋;158-160
食品安全监管中存在的问题及相关建议分析杨月珍;161-163
营养型乳制品发展的六大趋势袁咏平;164-166
香蕉皮多酚应用研究进展毛芹超;林进昂;罗肖华;167-169
新形势下食品安全监管存在的问题研究王涛;170-172
QuEChERS技术在食用农产品农药残留检测中的应用与研究杨菊芬;张新军;173-175
基于“中新食品区”平台校企合作机制研究张雷;李凤林;金晶;王英臣;田露;李美善;176-178
中职生餐饮浪费现状、原因及应对策略研究金明辉;刘娟;179-182
我国食品安全问题分析及对策研究武晓娟;183-185
关于山西药茶产业现状及发展探讨李辉;186-188+192
可视化检测方法在食品安全检测中的应用研究进展袁京磊;李娜;189-192
资讯10-11
海口市场监管部门开展“食关你我 安为先”系列宣传活动韦昌惠;12-15
深圳打响创建国家食品安全示范城市验收攻坚战夏华锁;夏志远;16-17
广州市市场监督管理局开展创国家食品安全示范城市指导工作夏华锁;夏志远;18
党建引领 多方融合 江苏常州率先成立外卖送餐行业党委何茹霞;19
征程风正劲 重任再扬帆——北大荒农业股份有限公司庆丰分公司高质量发展掠影程鑫;吴海波;许金根;20-21
海南强化质量检验检测技术支撑 打造国家市场监管重点实验室夏方禹娃;韦昌惠;22
郑州市市场监管局携手电商平台帮忙解决农产品滞销难题柴占阳;何鹏辉;23
胶州市投入专项资金210万元对25所农村小规模学校食堂进行补助袁鹏;朱有刚;24
汝州市场监管局：“一店一码” “扫”出群众舌尖大安全丁乐艺;李田田;25
郑州市惠济区市场监管局、消费者协会联合发出“双十一”消费警示王秉政;柴占阳;26
青岛西海岸新区走出食安一体化“四全”管理新途径徐秀芬;朱有刚;27
山东16家食品经营者存在“八不”行为被停业整顿朱有刚;28
小基地发挥大作用 郓城县餐饮服务实景培训基地为百姓办实事魏春;朱有刚;29
80后女孩李璐：点化诗神韵 炉食新创意杨润德;梁月仙;韩雪冰;梁成斌;30-31
枣庄市峄城区阴平镇坚持“12345”工作法推进食品安全提质增效朱有刚;32-33
郑州航空港实验区市场监督管理局召开食品安全监管工作推进会李雨;王品;柴占阳;34