目录
食安管理
探究餐饮行业食品营养设计技术要点曹运华;1-3
粤港澳大湾区中山市农产品农药残留情况及建议高梦雅;4-7
基于供应链系统的校园食品安全探析姜晶波;于美军;姜丽丽;吴默涵;8-10
武都区农产品质量安全现状与对策焦亚军;11-13
恩施地区市售硒食品重金属污染及健康风险评估李俐;雷生姣;薛华;廖美林;14-18
食品营养与食品卫生监管现状与措施李志远;19-21
基于食品安全调查的食品检测发展方向分析马淑荣;22-25+45
保障冷链物流中的食品安全思路探析孟亚辉;26-28
农产品质量安全执法监管问题研究王青梅;29-31
基于食品供应链管理的食品安全问题发生机理分析王月起;32-34
食品安全监管中快速检测技术的应用分析岳福鹏;惠香;封雪;35-37
食品安全和食品检测存在的问题及改进措施张晓琳;38-40
社会共治下食品安全科普对食品质量监督的必要性探究朱月虹;41-45
质量控制
食品检验检测过程中的质量控制及细节问题何龙霞;46-48
饮用水水质在线仪表检测误差形成因素的分析李林娜;49-51
食品质量管理中食品安全风险分析的作用孙振卓;52-54
食品加工机械在生产中被污染的防控策略张凯星;55-57
新时期食品检验实验质量控制的优化路径齐文丽;58-60
分析检测
气相色谱-串联质谱法测定茶叶中嘧菌酯残留量的不确定度评定陈秀宽;顾静;梁少东;张铨;61-64
气相色谱测定食品中甜蜜素的条件优化邓文辉;65-67
不同农产品中常见喹诺酮残留量检测的前处理方法研究韩晶;68-71
微波消解—石墨炉原子吸收法测大米粉中镉含量的方法研究和丽香;72-74
2021年吉林省20份辣条中山梨酸、苯甲酸残留量的调查分析霍玉发;75-77
厚鳞柯果实不同浓度乙醇浸出物的探究田甜;黄清泉;蒋明艳;曾祥林;文金华;黄月明;78-80
潍坊市面粉、大米、花生油中黄曲霉毒素污染状况调查王晓威;郝晓艳;于明明;赵忠俊;81-83
晋中市2021年度食品安全状况分析杨永鑫;84-86
富源酸菜源乳酸菌分离鉴定及益生特性研究叶朋飞;刘静;李秋达;周杰;黄杰秋;杜艳琼;87-91
克百威快检试剂盒质量评价样品的分析叶雅真;骆和东;92-94
基于靶向性的深圳市餐饮食品及原料抽检数据分析俞伟儿;95-98
氢火焰离子气相色谱法测定焦糖色中的4-甲基咪唑袁烨桑;曾红燕;孟燕青;99-101
自动旋光仪测定味精中谷氨酸钠含量的不确定度评定张涵璐;晁盛;102-104+111
蔬菜中农药残留酶抑制法快速检测与气相色谱法的比较研究张艳艳;105-107
探索拮抗微生物及其次级代谢产物对芒果冷链保鲜效果的影响周炜凯;刘萍茹;陈心怡;吴晓梅;薛斌;108-111
火焰原子吸收光谱法测定乳粉中锌含量的不确定度评定王立奇;朱辉;高颖;112-114+118
乳粉中单核细胞增生李斯特氏菌能力验证结果与分析樊惠华;侯磊磊;方莹;柴梅梅;115-118
工艺技术
大米中不同组分对大米老化特性的影响研究陈营;林楠;119-121+125
蛋清糊配比与油炸酥肉品质相关性分析樊浩然;毛志强;122-125
一种软糖的配方及制备工艺研究何仕龙;王国溱;晋思涵;韩瑶;龚昌菊;程薇薇;126-129+136
葡萄酒传统酿造工艺与现代工艺的结合方式研究孙文腾;130-132
黑麦粉对面包烘焙特性及感官品质影响研究汪海涛;133-136
基于油茶饼粕中茶皂素醇提工艺条件优化措施朱飞凡;137-140
食品加工与包装
新媒体时代下图形语言在食品类交互设计中的创新应用郑童;冯薪硕;阎宇昊;141-143
基于地域文化背景下食品包装设计的研究郭家伊;杨晔;144-146
食品科技
香菇多糖生物活性及应用研究进展费承鑫;王婧;龚诗琪;黄起阳;张文;147-149
膜分离技术在食品发酵工业中的应用研究封雪;惠香;吕晓超;150-152
探究PCR技术在食品检测中的应用顾晶晶;张亮;153-155
乳品中天然抗氧化剂的研究进展侯亚琼;张冬洁;温荣;吴秀英;156-158
食品、药品检验中标准物质使用的常见问题黄东杰;159-161
食品检测技术存在的问题及解决措施研究贾钰飞;162-164
关于果蔬农残检测前处理方法的探讨李兴元;高健;邹广辉;牟冠霖;165-167
新形势下中西式面点制作创新研究刘菲菲;168-170
探讨生活饮用水检测过程中存在的问题及措施刘瑛;刘庆威;王静;吴倩倩;171-173+186
常见农药残留检测技术的应用分析马韵婕;174-176
探究毒理学技术在中药保健食品评价中的应用任晓伟;177-179
浅谈蔬菜中农药残留的检测方法王聪敏;王诗赞;杨雅兰;王康;张玉清;180-182
辣椒碱提取工艺和药理作用的研究进展徐婉淇;张婷婷;施纤红;刘荣利;183-186
食品快检技术在基层食品安全监管中的应用分析杨媛;187-189
益生菌对婴幼儿的健康作用及市场应用叶竹林;许琼;190-192
北京肉类食品协会3
河北省昌黎县进口冷链食品疫情防控应急演练的研究张曦;楚永学;4-5
山东省肥城市市场监督管理局开展假冒伪劣商品集中销毁行动孟华 ;刘书华 ;朱有刚;6
海南“证照分离”改革成效显著，告知承诺事项数量位居全国前列陈正 ;韦昌惠;7
广东省广州市召开全市市场监管工作会议，切实加强食品安全监管夏华锁 ;夏志远;8-9
海南省海口市市场监管人守护春节假期我在岗，市场监管不断档韦昌惠 ;宋威;10-11
江苏省市场监管工作视频会议在南京市举行方方 ;崔爱霞;12-13
河南省市场监督管理局党组书记、局长宋殿宇调研郑州市进口货物疫情防控及节日市场保供稳价工作柴占阳 ;刘剑平;鞠海;14
江苏省南京市六合区：市场监管不停歇，全力守护不松懈蒯苏;15
停业整顿！山东省栖霞市市场监督管理局重拳出击冷链“八不”行为朱有刚 ;范庆伟 ;管清敏;16