目录
食安管理
串货行为在食品安全执法实践中的定性及处罚蔡轲;邓波;张艳;方庆海;1-3
我国食品安全责任保险发展探索李涛;4-7
农产品质量安全风险监测策略与应用分析王侃;林慧;李雅;黄程;李文娟;郝桂娟;8-10
对绿色食品管理的策略思考王海英;陈文有;毕兰英;刘颖;11-13
网络直播食品的安全问题、监管难点及对策研究朱辉;王鲁霞;14-17+21
浅析食品质量管理中食品安全风险分析的作用张孝松;18-21
原料追溯性在企业食品质量安全监管中的问题及对策探讨陈泓汝;22-24
浅析使预制菜成为放心菜刘诚;25-27
我国龙眼农药最大残留限量制定及农药残留现状分析邵小艳;陆春梅;邓金兰;李海;28-30
HACCP体系在高校食堂卫生管理中的应用研究唐伟;毛海燕;莫茹燕;31-34
食品安全标准在食品安全管理实践中的应用高英莉;牛红霞;张大为;李俊菊;朱辉;35-37
食品接触材料中挥发性气味物质分析技术的研究进展肖娟;魏剑辉;王磊;胡瑛;38-40
成品粮油抽检中存在的问题及建议张新欣;史珊珊;41-43
质量控制
食品微生物检验的方法及质量控制措施李楠;44-46
食品安全抽样检验报告常见问题及质量提升措施探讨张亦凡;王铭海;47-49+53
食品安全风险因子研究简文浩;50-53
食品检测质量控制的问题与对策张波;谢佳青;毛祖青;54-56
分析检测
酸性乳糖酶活测定及对奶粉中乳糖水解条件的研究何爱红;李雪飞;王义哲;赵喜红;57-60+64
2019—2020年河南省监督抽检食品中过氧化值检测结果分析杨森楠;亓潇;王督;曲凌玄;张如凡;焦强;61-64
鲜乳中抗生素残留微生物检测技术研究胡燕玲;陈亚波;65-67+71
超高效液相色谱串联质谱法测定水产品中的孔雀石绿含量黎建樑;王若男;钟建权;卢婉婷;68-71
湘西杜仲叶中六六六、滴滴涕的检测饶青青;欧阳位麒;王然;张慧;章发盛;72-74
基于特征离子分析酱香白酒中挥发性有机酸滕明德;75-78
2021年淄博市临淄区食源性疾病监测流行病学特征分析王海燕;79-81
测定面制品中铝含量的方法结合与比较王茜;田思琪;82-84
GF-AAS法测定黄精中铬含量的方法研究谢青松;85-87
稳定同位素内标在小麦脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)检测中的作用徐长亮;陈相宇;曹天亚;卞军;郝国辉;88-90
LC-MS法测定食品接触用PET材料食品模拟物中间苯二甲酸和对苯二甲酸的迁移量诸葛海涛;张阳;闻诚;倪永标;91-93
复合调味料中邻苯二甲酸酯污染分析和风险控制研究邹滢;王斌;李洪军;屈明成;刘鹏涛;任璐;94-99
液相色谱-原子荧光光谱法测定稻谷中无机砷含量的不确定度评定胡桂英;邹邵华;汪文姝;100-104
直饮水微生物检测结果分析牛夏娟;105-107+111
QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中拟除虫菊酯类农药残留黄锦殷;108-111
疾控中心微生物检验问题及对策刘淑华;112-114+118
新鲜西冷牛肉低温烹饪品质评析邓峰;115-118
贵州酸汤风味及接受性R指数的研究王雪郦;刘雪婷;程艳薇;徐智虎;李珍;119-123
液质联用快速检测猪肉中的甲氧氯普胺黄霞;周春红;蒋雨;杨丽平;124-126+130
ICP-MS法测定大米中镉含量的不确定度评定王一名;霍思宇;耿旭浩;贾景建;余丽波;董静;127-130
不同生长时长对桑植萝卜综合品质的影响袁灵芳;王涯;陈世贵;邝林娟;胡婧;周星;131-133
营养与健康
低GI与低碳水饮食对超重、肥胖症者的减脂效果冯博;134-136
饮食减脂对大学生减脂效果的影响——以生酮饮食为例刘婷;张辉;137-139
工艺技术
一种新型竹汁果冻工艺配方的单因素分析段艾伶;李翔宇;严宽;140-142
柑橘皮中低极性PMFs提取工艺的初步探究赵莎;143-145+150
猕猴桃籽油萃取工艺新探究秦玉珠;徐炎玉;王恒;张文斌;王雅珍;146-150
苦荞麸皮中黄酮的超声水提法研究袁园;151-153
椰浆芒果颗粒型乳饮料加工工艺研究陈杰;侯廷帅;154-156+160
红曲桑葚酒的研制与品质评价和朝军;班鑫荣;寇佳怡;高凤歌;陈志博;157-160
鱼骨去腥工艺的优化韦倩妮;戚启琼;梁芳;黄晓婷;贾枚好;161-164
青甘韭(Allium przewalskianum)在曲奇饼干制作中的应用研究古桑群宗;杨金涛;次仁宗吉;贡嘎加措;165-167+171
食品科技
蛋品涂膜保鲜方法专利技术综述陆晨;王艳;168-171
水果过敏研究进展陈琳;172-174
气相色谱技术在食品安全检测中的运用高家文;175-177
水产品中的微生物检验方法研究进展张雯;178-180
食品类设计中数字媒体设计与制作的应用与研究郑童;冯薪硕;阎宇昊;孙枭婷;181-183
食品质量检测技术要点分析王鸿栋;184-186
计算机技术在农产品食品安全管理中的应用郑丽丽;187-189
浅析食品中农兽药残留检测相关技术罗德怀;190-192
北京肉类食品协会3
浙江舟山高新区开展食用植物油销售专项整治4
用新材料推动现代农业绿色发展4
打响高温保“胃”战 南京市场监管部门开展夏季食品安全检查5
“外卖在线”助力浙江余杭破解网络餐饮治理难题5
湖北荆州：实现“三个转变” 奏响食安宣传最强音6
声明6
千元一斤的挂绿荔枝热卖有何启示？7
