目录
粮食流通
内环流控温与空调控温应用效果对比刘建岭;杨堃;樊峰;1-3
浸出真空泵的应用分析张洪伟;4-6
散装仓储粮技术优化试验汪子俊;管建芳;李首文;金雁军;蒋俊浩;7-9+13
粮食机械
关于大流量气垫带式输送机技术问题的探讨兰晓东;10-13
浅谈粮食烘干机的分类和选型段谟泽;徐诚;谢亚春;14-15+18
高压水雾抑尘攻坚项目在港口作业中的推广与应用康中利;陈勇博;刘军;16-18
浅圆仓大豆储存中不同通风方式的探究马国平;李龙飞;杨颖頔;何雅楠;19-22+25
散粮抓斗与门机变频器的控制关系分析——一起变频器故障导致门机抓斗动作故障的处理王康兴;23-25
一种新型轴承拉拔器的设计分析张海春;陈灵溢;夏晋文;张来林;戚浩;26-27+37
行业综述
浅析农产品质量安全风险评估方法李昆;崔凌峰;王莹莹;28-30
乳脂肪球膜（MFGM）的研究进展及其在婴幼儿配方奶粉中应用康巧娟;华家才;李琳瑶;赵文星;熊丽娜;孔迎;储小军;31-37
大米中农药污染现状及其研究进展秦德萍;韩燕;汪敏;黄思瑜;江生;李蓝虹;郑爽;38-40+58
虾壳中甲壳素提取工艺的研究进展孙承磊;41-43
“健脾”类药食同源中药现况及产业前瞻肖吉祥;周杨升;田鎏清;周威;44-49
饮食行为与味觉受体基因进化的研究进展邬帅帆;50-52
浅析食品相关产品检验检测质量控制何敏;53-55
加强食品检验检测质量控制的相关思考林杰;56-58
水韵江苏特色旅游的餐饮产品开发策略曾文诗;59-61
锡林郭勒盟民族传统乳制品发展情况分析王立立;62-64+67
大型超市食品质量安全控制关键点分析范南青;65-67
国内马铃薯全粉生成工艺及产业化应用研究李若良;初雅洁;68-70
西餐烹饪技术和饮食方式对中餐烹饪的影响刘翠涛;71-73
浅谈稻壳的资源化利用与处理方法刘平稳;林涛;李温静;孙玉田;王若莹;张伟;74-77
PEST分析视角下食用菌行业发展现状与策略优化王洋;78-80
薏米营养成分和价值的研究现状于泽;韩燕楠;肖洋洋;赵文迪;张凯淇;陈美玲;81-83+100
复配型茶多酚保鲜剂在水产品保鲜中的应用袁文曦;陈佩雯;冯绮淇;赵晨煊;84-86
关于单核细胞增生李斯特菌毒力因子、致病机理和毒力检测技术的综述陶飞;林慧;颜春荣;徐春祥;87-91
工艺技术
红枣玉米肽复合饮料的工艺优化马菲菲;袁梦婷;王晴晴;唐国松;徐璐瑶;92-96
红安苕生全粉热风气流干燥工艺条件的研究毕宇;代金国;周桃英;97-100
ε-聚赖氨酸盐酸盐对延长椰子汁饮料保质期的研究赵维武;彭志贞;董会;赵淑君;张占成;贾舒武;101-103+108
茶叶竹筒饭的研制与评价姚玉仙;尚寿欢;刘明芬;张明泽;104-108
猕猴桃果酒酿造工艺优化研究孙锐劼;李刚;刘瑶;李朝强;万春艳;109-112+124
荷叶冬瓜复合保健饮料的研制王明星;马菽涓;闫亚丹;113-115
蜂蜜、啤酒酵母粉中式桃酥的配方优化宣文芳;方维明;邵金亚;洪文龙;116-120
正交试验法优选药食同源四君子汤的提取工艺张胜楠;张璐;刘京;李荣乔;史东林;谢凤玲;121-124
食品科技
产教融合背景下《食品理化分析》“MW”教学模式的探讨罗双群;唐艳红;栗亚琼;125-128
转基因食品检测技术应用分析丁琪;冯志华;孙涛;129-133
食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的检测技术研究进展薛蕊;134-136
营养健康
从传统饮食习惯和当今饮食潮流看高校食堂膳食供给改革陈玉保;马雪斐;137-139+143
健康中国背景下淮扬菜开发策略研究杨悦;刘翔;陈二华;140-143
食品安全
食品中放射性污染物简述耿鑫;刘朋宇;周长民;王冬妍;144-146+156
浅析网购食品安全监管问题刘艳双;147-149
食品安全监管存在的问题及对策李洪涛;150-152
分析检测
不同检测条件对豆粕粗灰分的影响研究黄昊;马莉;刘超群;王孟亚;李铭明;153-156
气相色谱-串联质谱法测定含乳饮料中非邻苯二甲酸酯类增塑剂易声伟;吴晓琴;刘欢;段云鹏;陈世奇;157-163+167
QuEChERS净化法测定芝麻酱中黄曲霉毒素B1的含量赛平;崔瑞霞;宋润娜;赵喜华;164-167
微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定食品中锡含量的方法研究张佩霞;蔡展帆;章锦涵;熊欣;168-174+178
气相色谱-质谱法测定铁观音挥发性成分王圣开;张艳;175-178
分子印迹固相萃取-酶联免疫分析法检测鱼肉中组胺贾宝珠;马斐然;邱芷靖;袁钰佩;杨金易;罗林;179-181+185
不同前处理方法测定儿童即食海苔中铝的残留量及其风险评估张志然;王恩辉;张璎鸾;柳杨;徐方正;杨兵成;182-185
同位素内标-超高效液相色谱串联质谱法测定饮料中咖啡因的含量康雪梅;陶燕;郭倩倩;李新;李梦雨;贾松涛;赵雪峰;赵林萍;186-189
食用酵素中维生素B1的检测雷海峰;190-192+199
高效液相色谱法同时测定食品中两种非食用色素的含量李涛;周琼;193-196
2020年烟台高新区市售蔬菜农药残留情况分析王科霖;刘洋洋;曲灵菁;张晓瑜;曲飞;197-199
高效液相色谱法测定多种形态食品中防腐类添加剂王兰;李宗坪;马清书;宋长远;王研;200-202+210
植物乳杆菌的添加对腌制鲅鱼加工贮藏过程中生物胺的抑制效果研究朱容新;何璇;马堃;李婷婷;203-210
几种市售果脯类食品的品质对比王一亭;211-213+224
基于统计分析模型的葡萄酒评价徐雨涵;214-216
市售食用植物油中玉米赤霉烯酮的检测与分析刘正;李婧;217-218
高效液相色谱法同时测定饮料中的苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸和糖精钠冯俊富;朱飞如;余开科;骆海春;219-224
云南墨红玫瑰主要营养成分分析宁忻;方伟;董海燕;胡文敏;李瑛;225-228
《现代食品》杂志社严正声明228
订单230
书讯230