目录
粮食流通
河南省农村金融发展对粮食产量的影响分析凡迎;1-6
内蒙东北地区粮食出入仓作业安全管理浅析王维忠;杨文生;刘国梁;李玉成;7-10
粮食机械
基于云端的碾米机智能监控系统的关键技术研究郭亚丽;程科;周娜;谢健;邵秋雨;宋少云;戴智华;王彪;牛家铎;11-14+22
一种移动式液压卸车机在粮食行业的应用雷锋;马真腾;杨世兴;15-17
刮板输送机关键结构创新与优化设计李召峰;王铮;贾煜;王佩琦;王振民;18-22
一种移动式卸粮清理系统在粮食仓储中的应用杨忠军;陈风超;马真腾;23-25
行业综述
微生物富硒食品的研发近况浅析邹小智;康德灿;罗佳;郑孟雨;蒲苗艳;26-29
百香果采后贮藏及深加工工艺研究现状高琳琳;陈旭鹏;李婷婷;李浩雄;吴澄澄;李瑞婷;30-32+43
微波辅助提取植物多酚技术的研究进展江华明;33-36
可食性包装材料及其应用探讨吉仙枝;王华芳;37-39
粮食质量检验监测工作面临的问题及对策王彤雯;王宠;吕朝辉;贾立玮;40-43
连翘叶茶的功效及制作工艺研究进展潘雅琼;44-46
清真食品法制化监管的不足与进路——以呼和浩特市为例许林逸;47-50
西瓜翠衣的营养保健成分及药用价值研究进展周艺璇;51-53+57
客家菜文化传承的路径创新研究戴春平;54-57
碳水化合物通过调节肠道微生物区系改善肥胖相关代谢综合征的研究进展贺巧玲;孙在兴;曹敏;罗皓;李玉峰;58-64
酱油酿造工艺分析梁小玲;张巧苑;李洁珠;65-67
短食品供应链——生态农业有效解决方案之一袁胜利;68-70
基于BOPPPS融合OBE理念的营养配餐混合式教学探索杨媚;廖嫦雯;邓秀蝶;71-73+87
口服美容产品的发展现状及趋势分析陈金定;宫建辉;徐熙明;夏新月;刘靖;马雪艳;74-79
中餐烹饪中色彩和造型的创新研究屠静;80-82
工艺技术
风味圣女果果脯加工工艺研究李璐雨;罗秀丹;83-87
武昌鱼天然复合卤味保鲜剂的制作工艺研究武奕;曾习;杨军;吕东;88-92
响应面法优化黄精提取液制备工艺的研究周静;莫红玲;王燕飞;赵君;陈芝慧;王文渊;孙乐明;93-96+100
果胶酶对火龙果汁的澄清效果赵世民;陈余燕;97-100
食品科技
数据分析是高校餐饮安全管理的重要环节——以某高校售饭系统升级改造为例邱德军;101-104+139
微生物快速检测技术研究进展韩金龙;闵武琼;叶富饶;王琴;董梅;赵璐;105-107
食品检测检验体系存在的问题及对策研究张昊;108-110
原子吸收分光光谱分析在粮油食品检测污染物中的运用高家文;111-113
营养健康
L-阿拉伯糖对代谢综合征大鼠减肥和降血糖功能的影响陈志恒;114-117
膳食烹调中营养素的流失与科学保留侯婷婷;118-120
食品安全
高校餐饮ISO22000食品安全管理体系的建立及思考魏强;朱昱漩;李伟;121-124
2021年度上海市食品安全监督抽检数据统计分析钱晓波;125-135
银耳中二氧化硫残留量检测结果分析王虹;136-139
我国校园食品安全现状及对策分析张荣;140-142+155
餐饮市场的食品安全检查分析虎秀娟;143-145
食品理化检验分析中的质量控制李美燕;146-148
食品安全工程质量提升策略研究李洁珠;张巧苑;梁小玲;149-151
速冻食品加工企业在生产许可现场核查常见问题分析及建议杨玉;152-155
食品检测对食品安全的作用分析夏彩虹;156-158
浅谈食品微生物检测效率的提高杨倩;159-161
食品药品检验质量管理中风险防控体系的建立王学涛;162-164
分析检测
重庆市大学城某农贸市场市售腌制品亚硝酸盐含量测定周子凯;165-167+171
散装食品馅料保藏条件研究李伟;樊星;168-171
ICP-MS检测小麦中金属含量不确定度的蒙特卡洛法分析弓浩然;李岩;洪冰;胡婷婷;高晓芳;172-174+179
液液萃取-石墨炉原子吸收法测定食盐中铅含量的不确定度评定邹勇平;周元元;杨嘉;胡云;周可欣;梁志春;王帅;175-179
厦门市水产品中副溶血性弧菌和溶藻弧菌的污染状况研究翁琴云;180-182+201
基于ICP-MS技术同时测定大米中几种元素的检测方法研究罗琼;183-186
高效液相色谱法同时测定腌渍蔬菜中5种食品添加剂的含量牛芳;187-189
番茄红素灵芝孢子油软胶囊的毒理学和免疫功能试验研究随晶晶;焦春伟;陈家明;岑思恩;郑娇吉;谢意珍;190-194
高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法同时测定鸡蛋中磺胺和硝基咪唑类药物残留唐韵熙;白亚敏;195-201
青梅提取物抗菌效果研究陈其欣;孟祝龙;谈国闻;帅玉英;202-205
兰州烤羊肉中腐败微生物的分离与鉴定尚洁昊;常程程;丁梓雪;孟宪刚;206-208+217
食用亚麻籽油中9种抗氧化剂的测定赵俊美;崔瑞霞;谢珊珊;209-211
水产品中磺胺类药物检测能力验证质量控制分析冯慧慧;杨亚琴;余明霞;曹秀;李圆圆;郝学飞;212-217
豆渣基炭磺酸催化合成乳酸丁酯谢梦姣;刘鹏;罗德仪;周喜;218-220
鱼腥草水提液对大强度游泳训练小鼠氧化应激的影响杨亚军;曲静;陈祖学;221-224
调查报告
蜜饯中5种着色剂使用现状的调查研究杨靖研;杨璐幪;李海防;225-228
江苏江达机械制造有限公司2
徐州中良设备工程股份有限公司3
《现代食品》杂志社严正声明228
欢迎投稿现代食品(原粮食流通技术)229
书讯230
订单230