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卷首语
为乡村振兴赋能增色本刊评论员;1
本期关注
中央农村工作会议按下乡村振兴快捷键——解读中央农村工作会议孙永立;6-8
2021：中国食企准备这样干！孙永立;9-14
春节食品供应：网购成置办年货新渠道孙永立;张燕;16-19
节日市场供应充足 疫情影响程度有限孙永立;孙双双;康凌宇;20-23
寻味：30年前我们吃什么张硕;24-26
扎根中国30年 咖啡都经历了什么张硕;27-31
从野蛮生长到口碑雪崩 直播带货：风口处何去何从钟石新;32-35
高端对话
市场监管总局局长张工：打好食药安全监管组合拳孙永立;37-39
行业资讯
政策40
数据41
2020中国食品行业社会责任建设发展论坛举办42
行业42-43
伊利潘刚：践行绿色领导力 积极响应碳中和44
双塔杨君敏：从2B原料供应商走向2C品牌商45
市场监管
山西晋中:四集中四实施 推进食品安全整治胡全通;宋帼英;47-49
郑州：强化食安管控 引导合理消费 平安祥和过节王宵月;50-51
呼和浩特:三大行动让食安监管 有温度具活力显效能樊婷;云强;52-53
安全与检测
黑龙江：外防输出内防扩散 全面强化各项措施张硕;55-58
沈阳：用铁桶模式筑牢冷链食品防火墙张硕;59-61
山东省守护舌尖安全攻坚行动成效显著钟石新;62-63
不同区域煤炭硫分和灰分含量检测分析杨丽娟;64-66
增加沉淀剂用量对食品亚硝酸盐检测的影响李怡;王兴婷;高芸芸;杨帆;67-70
食行天下
跨境冷链物流：找准定位明确方向73-75
2021：经销商与社区团购上演博弈大戏纳食;76-77
千店永辉：破解下沉市场的增长密码张一驰;78-81
社区生鲜门店数激增 七成企业盈利孙永立;82-84
粮库稻谷收购标准与加工企业差异及建议刘琪;靖峰;郭方权;薛兵;85-87
经营与管理
数字化打通农产品市场壁垒三十五斗;89-91
如何守住团餐企业生命线黄衫;92-95
后疫情时代食品企业知识产权保护与案例分析刘蕾;96-101
B2B 品牌营销的三个认知差李倩;102-104
康依家：积极打造农商惠民扶贫新标杆王玺;105-107
创新营销体验 新消费品再启市场争夺战108-113
生鲜电商进入新博弈时代冯羽;114-116
新老国货汽水品牌迎来新一轮比拼 冰峰闯关 IPO 情怀牌能走多远？纳食;117-118
融合视域下的食品企业品牌传播策略孙双双;王玺;119-122
食品加工
响应面法优化蕨麻猪肉脯制作工艺研究姚兴海;雷娟;123-126
浅析输韩白菜泡菜中白菜品种及加工技术万延中;刘颖;宋杰;127-128