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卷首语
食品安全底线不容碰触本刊评论员;1
本期关注
迈向高质量发展的大国食企孙永立;孙双双;张燕;康凌宇;6-9
瘦肉精重出江湖 食品安全之殇何时休孙永立;康凌宇;10-13
零添加泛滥 恐慌式营销作祟钟石新;14-17
中国牦牛乳产业发展研讨会在京召开张燕;18-21
直播带货乱象频生营销环境亟待净化康凌宇;22-24
食品造假魔高一尺 食安监管道高一丈孙双双;25-27
行业资讯
政策28-29
数据29
中食动态30
行业30-31
半月谈：扫码点餐应有安全边界32
陈立平：生鲜已不再是战略性商品33
高端对话
巩固拓展脱贫攻坚成果 加快推进脱贫地区乡村全面振兴——关注崛起中的新消费群体石谢平;35-37
原农业部常务副部长尹成杰：牦牛产业要提产量、扩规模、增质量张燕;39-41+38
完善网络交易监管制度体系 维护公平竞争网络交易秩序——市场监管总局解读《网络交易监督管理办法》孙永立;42-45
安全与检测
小龙坎再上3·15 市场监管部门：彻查！停业！整顿!张燕;47-49
天天3·15 全国市场监管系统在行动张燕;50-53
安阳：夯实食品监管责任消除冷链安全隐患54-56
不同功率微波加热对提取液中叶绿素含量的影响朱雁青;郭峰;57-59
食行天下
14亿人吃喝倒逼冷链物流转型升级王玺;61-64
经营与管理
人造肉如何做到以假乱真柴荣;67-69
团餐服务合同的定制与管理实践周慧丽;70-73
我国牦牛市场与产业调查分析报告张越杰;王芳;74-79
后疫情时代品牌管理与广告投放如何更精准王水;80-82
投资人热捧新消费 流量逻辑重构品牌步摇;83-85
渠道数字化的三个层次和基本逻辑刘春雄;86-89
2021年新消费五大趋势与机遇艾嘉;90-93
包装与机械
光生物反应器连续式培养海洋微藻优势研究赵新亚;徐哲;杨志平;吴垠;94-95+65
市场聚焦
新时代新云茶：打造富民强省大产业何青元;96-99
一片叶子带富一方百姓钟石新;100-103
四川：打造千亿茶产探索茶旅融合——四川春茶主产区走访见闻袁波;104-105
构建新发展理念 推动高质量发展——冀鲁川苏2020年食品行业运行概况106-109
抓牢双循环发展机遇 助力食品行业高质量发展——全国人大代表、盐津铺子董事长张学武谈食企高质量发展路径孙双双;111-113+110
御食园：一口小吃，满嘴京味儿张燕;114-117
多空博弈下的白酒股许芸;118-121
北京香豆豆：以科技创新打造豆制品标杆企业王玺;122-125
宁字号食品如何成为产业引领——宁夏绿色食品产业发展观察何晨阳;谢建雯;唐如峰;126-128