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卷首语
乡村振兴，关键是振兴乡村产业本刊评论员;1
本期关注
打好种业翻身仗 一粒种子改变中国农业布局钟石新;6-9
从地方两会高频词解锁中国食业发展“密码”孙永立;张燕;10-13
河南：扎实推进农村改革 巩固粮食综合产量康凌宇;14
广东：实施粤种强芯工程 科技赋能特色种养康凌宇;15
广西：发挥生态优势 打造绿色高质精品康凌宇;16
内蒙古：保持粮食总产量稳定不变 推进现代畜牧业做精做优孙双双;17
吉林：杠稳国家粮食安全重任 勇攀800亿斤粮食生产孙双双;18
天津：扩大优势农产品生产 保障百姓农产品供应孙双双;19
就地过年带火食品销售 催生消费新趋势孙永立;20-23
全国人大代表梁倩娟：电商助农带领乡亲们过上好日子李婷;24-27
2021年货“密码”:“单人份”年夜饭成主流一线城市最活跃孙永立;28-31
高端对话
民族要复兴 乡村必振兴——农业农村部解读乡村振兴战略规划孙永立;41-45
食行天下
海天味业动刀二批商纳食;47-48
中国肉制品需求旺盛 冷链产业亟需扶持49-51
浅析掺假豆粕的鉴别及对策刘广;高敬芳;周彬;刘云;52-53
米酸汤基于互联网思维的销售策略探究吴海;刘春林;罗继宽;54-55
天然全效桑椹红肠加工工艺的研究宋喜云;任大文;56-57
经营与管理
李锦记如何在疫情期成功出圈纳食;59-62
新茶饮战事再起冯羽;付艳翠;63-70
十万家企业“拼杀”万亿元团餐蓝海 粗放式管理制约企业做大做强吴浩生;71-77
低度潮饮酒强势进入传统饮品市场杨陆;78-81
B2B品牌营销如何消除信息茧房李倩;82-83
社群营销三重门：割韭菜、做加法、无痕化刘春雄;84-87
“车厘子自由”：消费者与供应链共享市场红利李当心;马程;88-93
追梦雁荡山 康济亿万人——专访浙江硒之宝董事长管彦茂石谢平;94-97
大连市绿色食品企业现状调研报告王晓倩;98-99
浅谈新建面粉厂项目管理的问题及解决措施刘锋锋;杨钰;100-101
安全与检测
春节食品安全：各级市场监管部门全力备战杨陆;103-105
石家庄：坚决维护市场价格秩序 保障民生需求石谢平;106-109
食用油包装现状及质量检测的探讨韩锐锋;刘广;110-111
快速测试片检测食品微生物的优势和方法李升;112-113
免疫检测技术在食品检验中的应用研究艾晓丽;114-115
对广西地区钩吻生物碱成分的含量检测分析研究刘虹虹;梁燕妮;陈超杰;116-118
生物技术在食品检测中的运用分析李志清;马娜;路伦;119-120
现代生物技术在食品检验中的应用分析苏晓雪;安思雨;赵丹阳;张超;121-122
添加剂引发的食品安全问题及治理王海玲;123-124
食用安全评价在转基因植物的运用马娜;路伦;李志清;125-126
食品检验在食品安全工作中的重要性分析赫荣昕;黄晶;蔡德玲;李卫岗;蔡勤仁;127-128
行业资讯32-39