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《中国食品工业》2022年01期
 
更新日期:2023-02-01   来源:中国食品工业   浏览次数:89   在线投稿
 
 

核心提示:目录卷首语让食品更美味让生活更美好本刊评论员;1本期关注奋力绘就食品工业高质量发展蓝图着力满足人民美好生活需要本刊编辑部;6

 
 目录
卷首语
让食品更美味 让生活更美好本刊评论员;1
本期关注
奋力绘就食品工业高质量发展蓝图 着力满足人民美好生活需要本刊编辑部;6-11
中国药食同源产业发展研讨会在京召开孙永立;张燕;高金争;12-15
药食同源产业正迎来发展良机张燕;16-18
食品创新的平谷样本李葆华;夏梦帆;19-22
食品故事汇
刘美烧鸡:燕赵大地上的食品老字号荣梦静;29-31
市场监管
盘点2021年食品领域市场监管典型案例张燕;33-35
市场监管总局公布首批严重违法失信名单典型案例石谢新;36-38
江苏扬中:转变监管贵于新 实现突破践于行苏文达;朱旭海;崔爱霞;39-42
山东郓城召开食安山东建设推进会朱有刚;边海涛;43
广西南丹:强化食品安全监管 守护舌尖上的安全覃新强;罗美娥;韦艳梅;44-45
广西河池:全面防控筑牢食品安全防护墙覃新强;黄峰;田臣将;46-47
山东临沭多措并举 提升食品安全水平和保障能力朱有刚;李彬;48-50
南京举行食用农产品质量安全快检技能大比武宁市轩;51
食安科普
如何监测食品微生物致病因子——以2017年哈尔滨市数据为例解鸿蕾;52-53
如何消除食品质谱分析的基质效应史君;吕永恒;54-55
如何运用分子生物学进行食品微生物检测李静;56-57
红曲抗衰老作用研究隋思强;崔双斌;武金霞;刘浦;58-59+109
食品地理
花溪草莓成长记李雅娟;焦晶娴;61-64
小磨香油:小芝麻也能做出大事业孙双双;65-67
国际瞭望
健康成北美消费者购买巧克力首选康凌宇;68
雀巢:Grainsmart平衡将推动健康消费康凌宇;69
2022年咖啡糖果领域五大趋势康凌宇;70
酸奶粉将提升糖果的健康形象康凌宇;71
经营与管理
如何实现冷链物流跨越式发展王玺;73-75
中国团餐市场规模高速增长 品牌化、数字化、智能化助力产业升级张燕;康凌宇;孙双双;76-79
七个番茄一锅汤 抢占番茄调味品至高阵地王玺;80-81
公益行动一则
益海嘉里兖州工厂探索可复制的公益模式石谢新;82-83
产经
员工高层骂战风波背后 茶颜悦色陷入模式之困贺阳;84-87
懒人调料:年轻人的下厨神器李璇;88-91
《益生菌食品》团体标准发布:活菌数量达标才是益生菌食品孙燕明;92-94
螺蛳粉的幸福配方农冠斌;95
白酒生产许可新规征求民意 市场或再无特供酒周子荑;96-97
理论探索
庆阳黄酒中高级醇的检测与含量分析徐娅茹;宋青青;李莉;孙国政;98-101+105
《悉尼协议》框架下高职院校烹饪专业评估指标体系构建研究张荣春;102-105
基于OBE理念的蒙古语授课班《食品免疫学》翻转课堂教学模式初探伊丽;孟和毕力格;106-109
安全与检测
生活饮用水监测的实验室质量管理分析王佳;110-113
HPLC法测定白酒甜味剂纽甜含量王颖;代仕梅;韦靖婧;陈长安;114-117
动物产品质量安全监管难点与对策——以内蒙古赤峰市巴林左旗畜牧产业为例王立武;118-121
食品质量安全风险控制策略研究乔裕龙;122-125
电位滴定法原理在食品安全检测中的应用刘菡;126-128
设计物语孙双双;2
行业资讯24-27
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