目录
果蔬加工
玉米淀粉和马铃薯淀粉糊化后的流变性及热力学性质比较郭佳欣;张慧君;刘鑫宇;徐雪晗;李萍;贺小惠;1-5+39
葡萄小麦复合酒原料混合比例的优化吴佳珍;赵玲;马玉蓉;李英蕊;刘丽媛;王艳君;木佳;南立军;宁娜;6-13
BP神经网络结合响应面优化荷叶功能性硬糖的工艺武玲梅;秦旭婧;陈显玲;苏龙;唐森;14-20
杜仲叶桑叶红枣复合保健饮料工艺研究陈营军;贾娟;王婷婷;21-27
质量控制
红白两色藜麦营养成分检测蒋微;訾佳玉;廖振宇;李航;28-32
山东省鲜枣中的农药残留现状路洪贵;关纯安;王珺;盛升;白瑞亮;褚邦伟;33-39
体外消化前后EGCG对肠道菌群组成的影响李浩楠;雷嗣超;辜煊;谢辰阳;李杰;杨芳;张美;40-46+79
不同品种菜用黄麻铅积累特征熊春梅;王雨璐;刘丹;李翔;聂青玉;47-51
栽培生理
不同腐熟剂对玉米秸秆腐熟的作用唐彩梅;张小静;杨洁;杨建禄;张建祥;袁安明;52-56+61
不同叶片长度番茄品系的适宜种植密度唐贝贝;姜悦畅;李毅丰;王帅;王玉斌;毛秀杰;57-61
番茄苗期节间长度的遗传规律分析张宁;刘文超;李毅丰;王帅;曹霞;毛秀杰;62-66+71
不同催芽处理对‘红灵’西瓜种子发芽的影响张永生;秦旭;李国栋;67-71
蓝莓溃疡病的发生与综合治理盛海;丁芮涵;于波;卞大伟;李立梅;侯丽伟;72-75
发枝素对南疆设施甜樱桃生长的影响李文新;杜红斌;张娟;王应梅;田长平;76-79
产业发展
济南市冷链物流发展现状及建议张伟杰;房凯;刘真真;丛龙翔;刘美丽;任美霞;80-84
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《中国果菜》征稿简则85