目录
本期重点:湖北省食品质量安全监督检验研究院
从市场监管角度探讨食用农产品风险控制和溯源体系建设王兰兰;万旭刚;安迪;靳海滨;郭鹏程;陈琳;1-6
表面增强拉曼光谱技术在快速检测保健食品中非法添加药物中的应用胡家勇;彭青枝;张莉;冯灏;皮江一;姚晓帆;宋政;周陶鸿;7-15
氢核磁共振结合支持向量机鉴别蜂蜜植物源周密;王小花;朱芊;江丰;王会霞;16-21
比较微波消解-原子荧光法和电感耦合等离子体质谱法测定饲料中总砷杨青;林津;姚晓帆;彭青枝;王会霞;22-26
基于贝叶斯网络的酱卤肉制品安全预警研究董曼;李洁;尹佳;郭鹏程;陈锂;徐成;文红;27-33
超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中9种大环内酯类抗生素吴婉琴;范小龙;黄坤;韩智;朱晓玲;朱松松;刘国姣;张亚珍;王会霞;江丰;34-42
超高效液相色谱串联质谱法测定蔬菜中31种抗生素龚蕾;韩智;曹琦;黄宗骞;彭青枝;43-49
X射线荧光光谱法快速检测食品中的二氧化钛周陶鸿;宋政;胡家勇;姚晓帆;黄徽;50-55
湖北省水产品中持久性有机污染物残留状况分析朱晓玲;江丰;刘杰;余婷婷;张莉;王会霞;黄辉;曹琦;56-63
3种方法鉴定鸡肉粉中沙门氏菌的比对研究李诗瑶;王鸣秋;林津;邵翠翠;朱必婷;刘艳;陈丹;64-68
湖北省水产品兽药残留状况分析朱晓玲;张菊;刘杰;韩智;吴婉琴;张莉;王会霞;江丰;69-77
武汉地区食源性沙门氏菌耐药特征分析何名扬;朱必婷;王鸣秋;刘艳;李诗瑶;罗彤;付文雯;邵翠翠;马弋;78-85
QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定化妆品中糖皮质激素类药物范小龙;吴婉琴;黄坤;朱晓玲;王会霞;86-93
微生物法测定婴幼儿乳粉中维生素B12含量的不确定度评定罗彤;付文雯;黄坤;朱影;王鸣秋;刘艳;李诗瑶;邵翠翠;朱必婷;何名扬;马弋;94-100
同位素内标-超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中3种喹诺酮类兽药残留的不确定度评定黄坤;刘迪;张菊;范小龙;朱晓玲;王会霞;101-107
本期专题:现代分析仪器在食品检测中的应用
微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定虾皮中28种元素郭利攀;章路;巩佳第;段晓婷;孙玉梅;108-114
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析茶树花茶香气成分陈丽华;吕新;韦航;毛文龙;李玥仁;115-121
QuEChERS-气相色谱-串联质谱法和高效液相色谱-串联质谱法快速检测蔬菜中267种香港规例中的农药残留量司露露;梁杨琳;吕春秋;李湧;覃金兰;邓佳宁;汪文龙;122-136
液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定水产品中的4种形态汞冯睿;佟岩;金婉芳;马明;杨小爽;陈树兵;陈先锋;陈建国;彭锦峰;137-143
超高效液相色谱-串联质谱法同时检测糕点中6种甜味剂张树权;冯城婷;林秋凤;郑耀林;陈锦杭;144-150
高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中氯霉素残留董柳青;周琛媛;饶舒琦;刘晓霞;151-155
高效液相色谱法测定保健食品中非法添加盐酸二氧丙嗪的不确定度分析艾芸;李卓;白雪;王芍;156-160
气相色谱-质谱联用法检测干红菇中5种农药残留量陈祥奕;161-167
超高效液相色谱-串联质谱法测定水中甲拌磷及其代谢物残留量陈永平;付志茹;韩现芹;时文博;高丽娜;包艳;168-174
高效液相色谱法测定红参中12种人参皂苷的含量高天阳;蒋亚奇;李启艳;胡德福;谢强胜;王慧;175-181
QuEChERS-高效液相色谱法检测不同畜禽产品中5种氟喹诺酮类的药物残留梁海斌;182-186
QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中氨基甲酸酯类农药残留量薛荣旋;黄诚;温伊蕾;丘福保;187-191
高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健食品中淫羊藿苷、金丝桃苷、补骨脂素陈建平;谢皓玥;周际宇;192-196
气相色谱-串联质谱法测定速溶茶粉中的9,10蒽醌龚小丽;胡银凤;朱宏斌;连增维;沈春松;王淑凤;197-201
食品分析与检测
食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的检测技术研究进展张玉环;雷亚楠;鲁皓;李建科;202-209
纳米硒的研究进展及其在食药领域的应用宋萧萧;冷小京;210-216
紫贻贝足丝蛋白与活性肽的开发应用研究进展于莹;王珊珊;刘楠;孙永;周德庆;217-223
生姜蛋白酶提取、性质及应用研究进展唐泽群;余德顺;朱艺佳;田弋夫;224-230
榆树资源的功能研究进展陈小宇;张东旭;张建;韩佳琳;马艳丽;李丹;李晓磊;231-235
肉类掺假检测技术的研究进展范梦晨;韩爱云;236-241
河蚬营养成分的提取及其生理功能研究进展王春;张玮伯;孙卫军;闫景坤;242-248
膳食纤维与肠道微生物及相关疾病的研究进展李淼;刘坤;郑丽贤;戴一楠;孙克娟;高婷;249-254
单核增生李斯特氏菌近红外快检方法建立与应用晏许超;周熙成;程水连;畅晓晖;杨向莹;李小林;张捷;255-261
一种含毒死蜱的黄瓜冻干粉基质标准物质的研制张凡;吕铮;王海玲;余丽波;周超;余洋;262-268
液相色谱-串联质谱法测定婴儿乳粉中的抗坏血酸棕榈酸酯邹芸;张雷;郗存显;刘贝;张后兵;宁莘稀;唐柏彬;269-275
果冻类样品中非法添加物质2种提取方法比较贺鑫鑫;王钢力;曹进;276-282
6种鲜食葡萄营养成分比较分析颜孙安;黄彪;林香信;刘文静;姚清华;283-290
茶叶中铝、铅、砷、汞、铬、镉含量的分析及危害评价姚奋增;高海荣;刘晨;毛林芳;陈亮;291-297
布鲁氏菌S-2与S-19株提取的脂多糖在人布鲁氏菌病诊断抗原中的应用阿斯马热·马合木提;郭刚;包建玲;张文宝;298-302
电感耦合等离子体质谱法测定云南市售大米中4种有益元素李洁;陈俊秀;农蕊瑜;董玉英;冉亚莉;申颖;李文廷;303-308
化妆品中柠檬酸检测能力验证结果分析刘彤彤;李红霞;高家敏;曹进;309-313
校准直线拟合中的异方差性研究-以食品中苯甲酸检测为例郑卫东;张林;陈鑫;王涛;邓卉;何楠;成桂红;314-319
多种不同方法对微生物能力验证样品测试结果的比较及分析赵丽;申玉金;胡宝翠;刘建洋;320-325
冻干松茸粉中总砷及无机砷的含量测定马伟;谭亚男;金丽鑫;王小平;刘忠莹;陆阳;余晓琴;326-331
湘莲莲房中主要生物碱成分提取方法优化与含量测定雷德卿;胡红玲;王子倩;332-337
乙酰氯-甲醇甲酯化法测定婴幼儿配方乳粉中脂肪酸含量方法的优化吴可佳;席文娟;周兴旺;谢胜荣;陈云;徐小露;章肇敏;338-345
食品安全监管
印度食品安全监管体系分析边红彪;346-350
预包装食品营养标签中钠的标示问题分析蚁碧珍;杨婷婷;曾健莹;351-354
基于HACCP的农产品基地种植与流通环节质量安全监控——以杨桃基地为例刘志城;刘顺字;廖远东;郭淑贞;谢泽纯;邓家欣;355-359
我国企业在食品中使用植物原料的问题调查与建议王家祺;王君;360-369
浙江省食品安全创建城市公众满意度研究陈志良;黎海涛;370-375
2012—2019年烟台市食品中玉米赤霉烯酮污染状况及暴露评估董峰光;阎西革;宫春波;王朝霞;邢晓明;邢玉芳;孙月琳;郑重;376-381
广西区内食品销售者参与食品安全追溯体系的影响因素梁光纤;王华;蒙丽琼;382-388
浙江省海水贝类中无机砷测定和安全性分析王政;王扬;何辉;孟庆辉;张强;薛辉利;389-393
网红食品质量安全购买风险认知影响实证——基于郑州部分消费者的调查赵霞;394-402
植物油中过氧化值含量的合格概率评定与符合性判定郭胜;李文慧;黄婷婷;介恬静;龚琛;403-408
“粮油加工与质量安全”专题征稿函6
“茶学研究”专题征稿函42
“生物毒素研究”专题征稿函55
食品加工工艺优化及应用研究63
“饮料品质控制及检测分析”专题征稿函77
“食品蛋白质结构与功能性质”专题征稿函85
“动物性食品加工与质量安全”专题征稿函143
“食品保鲜与贮藏”专题征稿函150
“保健食品的研发与检测”专题征稿函167
“食品化学性风险及安全控制研究”专题征稿函201
“天然产物综合利用与检测”专题征稿函216
食品安全风险评估与风险监测230
《食品安全质量检测学报》投稿须知409-410
湖北省食品质量安全监督检验研究院411
