目录
封面策划
标准引领 科技蓄势 益生菌发展势头正劲徐兴利;黄家伟;8-15
声音
规范化助力月饼市场稳健发展徐兴利;黄家伟;16-17
人物
把职业当事业——专访中国中医科学院广安门医院呼吸科专家李辉陈之秀;18-21
关注
啤酒无醇正当时孟刚;22-24
餐企房租难题待解郭缤璐 ;张天元;25-27
果汁需要合理的“打开方式”李建;28-29
金银箔粉不能用于食品生产经营赵丽 ;孙天骄;30-33
我国种业有望进入全新阶段高佳晨;34-35
内幕
涉案牛仔骨商家败诉刘铭;36-38
产经
方便速食细分发展成必然阎娜 ;党鹏;39-41
粮价：国际国内“两重天”杜雨萌 ;韩昱;42-43
预制菜成为“热门地带”杨天悦;44-45
澳优的羊奶粉布局郭秀娟 ;王晓;46-47
贵州茅台的新增长点翟枫瑞;48-49
资本
繁荣集市复归沉寂俞瑶 ;强亚铣;50-52
瑞幸难超星巴克俞瑶 ;张露曦;53-55
茶味新风尚能否带热市场许晓芳;56-57
奶牛产业发展需政策加持宋维东;58-59
案例
三招九式，打通老名酒复苏的“任督二脉”李振江;李雷;60-65
解读
《食品检验与分析》课程思政元素融入与实践探索王萍萍;何登良;刘树信;陈宁;66-68
介电特性在食品检测中的应用余辉;康翠欣;周晓婷;聂懿;夏婷涓;邵梅;周玮婧;69-71
探索“课程思政”背景下《面点制作》课程的教学改革路径——以江苏旅游职业学院为例周涛;72-74
新疆塔城地区餐饮和食用农产品安全监督抽检质量监测报告邓星星;吴华;刘杰;75-77
理论
论国际贸易中的转基因食品标识制度化曹文艺;78-80
发酵食品工艺学实验教学创新探索严红光;周敏;袁玮;陈壁;81-83
试论食品安全法学课程设置章勇辉;84-86
食品企业人力资源管理与中国传统管理思想的融合探讨周焓;87-89
基于产学研一体化的食品质量与安全专业实践教学改革思考周莹;90-92
检测
试论食品检验机构质量管理体系的优化策略刘建民;93-95
基于安全视角的食品检验检测改进探讨王玲;96-98
农产品食品安全现状与食品检测技术发展研究张凯星;99-101
科技
基于古文献“■”类食品的制作技艺研究罗贵业;蔡玲;102-104
临泉芥菜产业发展现状及对策研究邵雨晨;刘宇航;105-107
探析影响果冻类食品安全的因素及应对措施张增明;108-110
健康
农村居民饮用水安全治理问题研究——以清远市为例潘韵诗;111-113
校园食品安全法律保障路径分析史琦琦;114-116
基于多元统计分析对摄糖量及其影响的研究王丽娟;周佳璇;魏梓晗;李康旭;117-119
食品安全问题的思考与建议——以江西中医类院校为例吴夏静;120-122
菠萝蜜种子的营养价值及综合利用吴小燕;张苗红;庄培荣;吴惠娟;郭灿;123-125
区域
浙江：地标兴农冯飞;126-129
品牌
宁夏：一“杞”向未来王迎霞;130-132
怀安县：做大酸枣产业王小川;133-135
茶陵县：走好“最初一公里”王晶晶;136-137
食药动态
甘肃统筹做好餐饮服务食品安全和疫情防控工作马计;138
永城市市场监督管理局检查市场“创文”成果谢倩 ;万倩;138
永城市市场监督管理局夜查餐饮单位堂食谢倩 ;苗向阳 ;万丽娟;139
长沙部署特色食品安全风险排查整治项温;139
品味
《亲亲麦子》140
资讯141
微博侃天下142
速览143