目录
专题论述
2022年我国粮油产销和进出口情况王瑞元;1-7
我国油料产业形势分析与发展对策严茂林;葛玮玮;张翔;黄韵宁;张志丹;张洋;8-18
油脂加工
油茶鲜果预处理方式对低温压榨油茶籽油品质的影响郝泽金;吴苏喜;蒋明芳;管业圣;冯宗义;19-23
不同提取方法对辣木籽原油和精炼油品质的影响王标诗;杜京蔚;刘淑敏;张世奇;胡小军;彭元怀;江敏;张卫国;24-28+31
精炼过程中大豆油色素含量的变化及叶绿素的脱除董迎章;陈秋军;周梅升;杨龙娟;王鲁飞;李翠;29-31
油脂化学
未成熟与成熟大豆油的成分及低温结晶特性分析倪江枫;姜碧若;杨静媚;尹浩;张林尚;毕艳兰;32-38+66
3种水包油型β-胡萝卜素乳液的稳定性和消化特性姚弘彬;伍文彬;陈涛;李想;胡蒋宁;朱雪梅;39-46
水萃离心法提取3种油体富集物的理化性质和功能性质周莉;赵路苹;刘莹;马彩红;尹彦霖;王丹;韩杰;丁秀臻;47-53
油料蛋白
红仁核桃多肽的制备工艺优化及降血脂功能研究吴淑娟;王锐;董兆斌;夏禹承;廖玉美;张润光;张有林;54-60
蛋白基乳液模板法构建油凝胶的研究进展张婷;朱婷伟;郭兴凤;陈复生;张丽芬;61-66
高水分挤压组织化植物蛋白纤维结构形成机制研究进展李雪菲;相海;任嘉嘉;姚占斌;张艺潇;67-72
油脂安全
元素分析-稳定同位素质谱法结合化学计量学鉴别橄榄油掺假侯颖烨;王志元;谢建军;王璐;陈文锐;蔡翠玲;奚星林;丁博;曾广丰;73-78
食用油精炼加工厂的碳排放核算及碳减排分析杨杰;史展菲;鲁海龙;79-84+90
油料资源
2个品种不同成熟度油茶果实品质差异比较叶甜甜;刘雪;梁晓婕;苏淑钗;85-90
海南岛不同油茶主产区油茶籽油营养成分分析及品质综合评价夏腾飞;陈加利;熊子君;孙秀秀;马光耀;王春梅;梁振儒;冯依欣;郑道君;91-98
薄壳山核桃主要生物活性成分及其作用研究进展黄梅;任华东;姚小华;王开良;吴霜;杨水平;常君;99-104
广西芝麻产业发展现状及对策任昊奎;唐小付;徐满意;陈倩;聂圣贤;陈宏昊;105-107+129
综合利用
植物甾醇油酸酯-虾青素复合脂质体的制备工艺优化常振刚;刘彦君;潘丽;李茜;李亚菲;马鸣远;张林;108-113+144
谷物胚芽营养组分与加工技术研究进展马梦恬;王明辉;鲁佩杰;缪文慧;邢茂选;张炳文;114-118+147
检测分析
市售牛油果油和葡萄籽油品质研究尚嘉毅;初柏君;赵文君;翟孟婷;王翔宇;马欲明;孙晴;孟祥永;陈吉江;张宇;119-125+152
基于大数据对3个储粮生态区大豆品质指标的变化分析单晓雪;顾雨熹;王锦;刘晓莉;姜友军;李理;陈晋莹;126-129
应用研究
蛋黄油脂质组分的提取分离与脂肪酸组成分析田笑;仝其根;130-135
无患子籽油卸妆油的性能研究雷锦舸;郑竟成;陈哲;罗质;何东平;雷芬芬;136-140
生产实践
棕榈仁油干法分提工艺实践焦聚明;141-144
一种食用油锁养保鲜生产工艺王志军;赵仕峰;夏金涛;145-147
大豆压榨厂粉尘爆炸隐患及处理措施左青;张伟春;章世勇;左晖;148-152
经验交流
脱酚棉籽蛋白粉生产工艺优化朱丹丹;姚鹏飞;韩文杰;邵会;153
广告·书评
青少年体育锻炼与营养补充的有机结合——评《青少年体育锻炼与营养》杭承刚;154
大数据支持下的高校教育管理创新探索——评《高校教育管理与创新实践研析》柏杉;155
新时代高校思政教育的新特点与新功能——评《新时代背景下高校思想政治教育的理论与实践探析》陈吉庆;156
基于人的全面发展探索思想政治教育与法治教育的融合路径——评《法治视野下的思想政治教育研究》徐东平;157
强化高职院校思政教育对提升学生就业率的影响——评《职业素质与就业能力训练(第2版)》母元红;158
国家职业教育标准体系对高职人才培养的启示——评《新职业教育：培养面向未来的人才》肖飞;159
信息化赋能高校英语教学高质量发展——评《高校英语信息化教学研究》崔式蓉;160
现代教育技术赋能高校数学教学高质量发展——评《高校数学教学与模式创新》张燕艳;161
高校声乐教学中学生审美能力的培养——评《高校声乐教学与音乐教育研究》张妮;162
功能翻译理论视角下中日跨文化交际与翻译人才培养研究——评《中日跨文化交际视角下的翻译研究与教学》牟海涛;163-164
中国式现代化进程中体育强省建设的发展展望——评《新时代体育强省建设理论与实践》朱德雨;165-166
俄罗斯文学作品中决斗主题的人文精神研究——评《战争与和平》徐凤英;耿媛媛;167
汽车传动系统常见故障诊断和维修技术——评《新型汽车电子电器元器件的检测与修理》傅松桥;168-169
我国机制香油工艺的开拓者与先行者——怀念我的父亲李志伟李璇;3-6