目录
综述
功能食品与膳食健康陈卫;1-7
后生元制备技术及益生效应研究进展王扬蕊;史晓丹;杨雨宁;王昭之;李柏良;8-16
益生菌对糖脂代谢紊乱相关疾病的缓解作用及机制姜金池;顾敏雯;苏印;丁思琪;姚源玥;崔洁;李文慧;胡永红;17-24
母乳中乳酸菌多样性及益生菌开发利用研究进展赵丽霞;刘文俊;25-34
活菌制剂保护剂的作用机制与应用前景梁嘉倩;章子颜;安俊林;周琳棚;刘志佳;易俊洁;35-45
主持人语
践行“健康中国”战略 推进益生菌产业发展陈卫;1
研究论文
藤茶多酚对小鼠衰老过程中骨质代谢及肠道菌群的影响潘佳妮;洪侃;于雷雷;张程程;张青松;翟齐啸;田丰伟;46-53
母乳胞外囊泡促进乳双歧杆菌BB-12生长的转录组学分析李健坤;郑婷;刘伊索;姚昱锟;郝海宁;刘琦琦;易华西;54-61
长双歧杆菌CCFM1077缓解小鼠肝内胆汁淤积症的作用机制柳雅茹;于雷雷;张程程;张青松;田丰伟;翟齐啸;62-71
产共轭亚油酸Lactiplantibacillus plantarum ZFM804的筛选及益生特性评价余梦为;黄滢洁;章子豪;杨甜甜;陈向峰;董若萌;王凤轩;王若南;顾青;郦萍;72-80
植物乳植杆菌CCFM8661缓解重金属铅诱导小鼠肝肾损伤的剂量效应魏丽;张雨雁;白俊英;王晨;81-89
不同乳酸菌发酵对刺梨汁品质及风味影响魏涛涛;左云洋;王令;魏茂洋;胡萍;90-97
复合乳酸菌改善小鼠肠道菌群功能的研究马新明;项芳琴;翟纯毅;姜海莘;王昭之;刘飞;李柏良;98-105
鼠李糖乳杆菌利用不同益生元的增殖及耐受性研究吴欢欢;宋馨;夏永军;艾连中;潘澈;毛颖异;李翔;王光强;106-113
鼠李糖乳酪杆菌Glory LG12对克林霉素诱导小鼠肠道菌群紊乱的影响马微微;武亚男;张昕仪;林欣悦;杨丽萍;黄莉莉;114-120