目录
专论综述
藜麦黄酮提取纯化工艺及其功能活性研究现状 赵二劳;王明华;闫唯;赵三虎;1-3
玉米淀粉的研究现状 马先红;张文露;张铭鉴;4-6
稻谷储藏过程中陈化变质研究进展 葛志文;高瑀珑;方勇;邱伟芬;7-9
南瓜籽粕综合利用的研究进展 黄文城;王璐;10-12
芝麻饼粕及其在烟草上应用研究现状 余琼;张翔;范艺宽;李亮;13-15开发研究
不同菜籽油食用感官评价与烹饪适应性探讨 魏跃胜;戴涛;周琦;李茂顺;16-18
葵花籽ACE抑制肽的体内降压活性初步研究 罗鹏;周金玲;何东平;潘思轶;19-22
响应面优化雪莲果-火龙果保健果冻配方 沈梦;文卓琼;李丽;许安炳;23-27
玉米黄粉蛋白的功能特性及应用研究 马雪;郭丽;马松艳;关海宁;28-32
5种提取方法对茶油品质的影响 陈颖慧;33-37
杂粮果冻的加工工艺研究 郭楠楠;游新侠;黄伟杰;38-40
玉米芯生物炭对水中Pb(II)的吸附 贾丹;王丽敏;黄进文;41-45
抗氧化剂对薏苡仁桃酥保鲜作用的研究 李伟岸;徐俐;吴光瑞;46-49
野山茶籽油脂对改善机体疲劳的影响 潘超;常晓铭;50-52
响应面法优化超临界CO2提取大豆胚芽油工艺研究 高洁;王勇;董文宾;王振磊;53-56
马铃薯全粉糕点制作配方的优化 黄斌;黄海梅;曾晓燕;李玉萍;57-60
蒸蛋糕的工艺优化研究 田春美;王艳领;61-62
双酶法玉米淀粉糖化反应的影响因素研究 柯旭清;63-66
2种金乡大蒜及其黑蒜中的微量元素比较研究 肖克飞;王伟;谷家彪;杨丹;67-69
玉米膳食纤维馒头加工工艺研究 任剑豪;吴卫国;70-72粮油检测
质控图在食用油中硫丹与多氯联苯残留检测国际比对中的应用 周玮婧;何平;王澍;侯靖;73-76
出口小麦粉及其制品中偶氮甲酰胺的测定 花锦;赵悠悠;刘海峰;刘晓琳;高浩;77-79
食品中硼酸(硼砂)快速测定方法研究 黄忠意;张学英;陈茵;刘赛;80-82
液相色谱法检测大米及豆制品中六亚甲基四胺 李秀波;阮长青;张东杰;张丽媛;83-86功能性食品
响应面优化苦参种子黄酮超声提取工艺 徐艳丽;赵文英;孙彦妮;王倩;87-90
柱前衍生化HPLC法测定葡萄皮多糖中5种单糖的含量 栾丽杰;邢欣欣;杨永涛;91-94食品添加剂
柱色谱纯化溶血磷脂酰胆碱的方法研究 李招;谷克仁;潘丽;康世宗;95-100