目录
专题论述
见证我国制油设备选定型的光辉历程 王瑞元;肖安若;1-5油脂加工
响应面优化苦杏仁油碱炼脱酸工艺的研究 薛菁;张海生;薛婉瑞;薛焕焕;赵鑫帅;孙钰涵;6-10
醇法提取小米糠油工艺优化 李宇凡;姚亚亚;高天宇;苗字叶;李慧静;11-14
桂花果实油脂的不同提取方法工艺优化及脂肪酸组成 张蝶;王苗苗;李桂华;刘嘉琪;何国威;刘建;唐伟卓;15-19
虹鳟鱼油的超声波辅助法提取及其脂肪酸组成分析 赵保堂;孙栋;刘东;刘倩霞;杨富民;张继;20-24
混料设计优化生物酶解提取花生油脂体复合酶配比 魏松丽;张丽霞;芦鑫;孙强;孙晓静;贾聪;麻琳;25-29油脂化学
pH对水酶法大豆乳状液稳定性影响的机理研究 胡淼;齐宝坤;谢凤英;李杨;30-35
不同压榨方式对油茶籽油品质的影响研究 吴雪辉;龙婷;36-40
精炼过程对菜籽油风味成分的影响 苏晓霞;郭斐;黄一珍;李秋玫;曹斌辉;孟祥永;李贺贺;41-47信息平台_信息
“加强国家合作,保障粮食安全”西安国际粮油论坛开幕 本刊讯;47油料蛋白
pH对玉米胚芽蛋白Pickering乳液稳定性及流变学性质的影响 张会;任健;48-51+57
山苍子蛋白碱提工艺优化及其功能性质研究 张园;仇超颖;汪勇;何佳静;张震;52-57
超微粉碎萃取技术与湿法粉碎萃取技术在棉籽蛋白加工中的应用探索 朱丹丹;田令善;张亚辉;韩文杰;王如南;58-60+64
影响大豆分离蛋白流动性和扬尘性的因素研究 牛祥臣;王洪彩;李顺秀;李成辉;王吉龙;刘军;61-64油脂化工
漆脂酰肌氨酸表面活性剂的合成与性能研究 陈虹霞;王成章;周昊;叶建中;65-69
脱水蓖麻油酸制备新工艺研究 钟丛杉;崔建兰;李艳如;杨帆;70-73
小桐子油及其生物柴油多参数的物理特性预测及分析 王霜;李法社;罗会龙;张博然;74-79油脂安全
花生品质及制油工艺对毛油和饼粕中黄曲霉毒素含量的影响 申泽良;刘玉兰;马宇翔;郑婷婷;陈宁;宋立里;80-85
精炼栀子果油氧化稳定性研究及货架期预测 金清馨;许光治;倪勤学;孙辰茹;高前欣;张有做;86-89
碱液处理花生脱除花生油中黄曲霉毒素B1的研究 杨威;董志文;雷芬芬;胡传荣;何东平;罗质;90-93
TBHQ对菜籽油热加工过程中的品质影响研究 吴丹蕾;李琳琳;李文青;罗凤莲;94-98
霉变油茶籽对压榨油茶籽油的影响研究 陈劲松;赖琼玮;黄闺;刘芳;吴丹;成超丽;罗秋兰;凌小辉;99-101信息平台_广告
《中国油脂》杂志社专业书籍目录 89综合利用
微波处理对豆粕胶黏剂性能影响的研究 王海杰;李萌萌;关二旗;卞科;王瑞虎;102-106
火麻叶中大麻二酚的热回流法提取工艺研究 高哲;张志军;李晓君;李会珍;107-111
川明参醇提取物抗氧化性及热稳定性研究 万重;肖丹桃;王淑君;王越梅;张清;112-117+122生物工程
常压室温等离子体诱变选育DHA高产菌株 龚定芳;熊祎楠;孙佼文;史仲平;118-122
常压室温等离子体诱变选育高产油脂皮状丝孢酵母的研究 许鹏飞;郭金玲;吕育财;涂璇;龚大春;123-127
蒜头果中3-酮酯酰-CoA合酶基因克隆与表达分析 李云琴;陈中华;原晓龙;王毅;128-133
可切换亲水溶剂高效提取藻油及岩藻黄素含量分析 孙维维;林欣;史博文;温运启;李兆杰;姜晓明;黄文灿;薛长湖;134-137应用研究
核桃蛋白(肽)粉生产工艺实践 缪福俊;耿树香;王洋;贺娜;张艳丽;肖良俊;李勇杰;宁德鲁;138-140
不同油脂对富含马铃薯泥的面包品质影响 王然;141-145
插入式椰子剥衣机的设计 万有为;樊军庆;向欢浩;146-148+153检测分析
氮掺杂石墨烯修饰丝网印刷电极测量油脂氧化诱导时间 王巍巍;朱振中;向思敏;149-153
市售婴幼儿配方乳粉中脂肪酸组成分析 戴逸;戴智勇;张岩春;莫红卫;潘丽娜;刘成国;卢向阳;周辉;154-157
蛋黄卵磷脂中两种溶血磷脂的分离与结构鉴定 王国财;袁诚;唐顺之;关伟键;牟肖男;牛亚伟;傅玉萍;许文东;158-160