目录
专家论坛·果蔬风味研究
专家述评冯涛;1
大宗水果风味物质的研究进展汤泽波;冯涛;庄海宁;2-9+22
果蔬风味物质形成的生物化学基础孙嘉卿;冯涛;宋诗清;姚凌云;孙敏;王化田;10-17
水果风味物质的生物制备技术孙君燕;姚凌云;宋诗清;孙敏;王化田;冯涛;18-22
水果干风味物质及干燥方式的影响研究莫一凡;姚凌云;冯涛;宋诗清;孙敏;王化田;23-28+40
果蔬膳食纤维在肠道菌群调控中的应用研究进展李文远;冯涛;姚凌云;29-34流通保鲜
不同保鲜膜气调保鲜技术对圣女果贮藏品质的影响李继兰;宋建新;贾晓昱;冉娅琳;阎一鸣;杨相政;李喜宏;35-40
1-MCP结合预冷方式对鸭梨贮藏品质的影响研究刘雪梅;孟晓萌;潘少香;郑晓冬;曹宁;谭梦男;宋烨;41-46
储藏环境对破壁灵芝孢子粉品质的影响研究张明;马超;王崇队;张博华;孟晓峰;吴茂玉;47-51果蔬加工
微波渗糖加工低糖大果山楂果脯工艺研究刘艳;唐小闲;张巧;商飞飞;李定金;蔡文;段振华;52-57
小米谷物饮料制作工艺研究李根;杨志;马寅斐;赵岩;丁辰;朱风涛;初乐;58-61+17
山楂加工产业现状及发展建议王霞;62-64+82综合利用
竹叶黄酮提取物对HepG2细胞氧化应激的调节作用张守丽;陆梦琪;刘俊慧;俞玥;董燕军;65-70+76
食源血管紧张素转化酶抑制肽研究进展王琳琳;陈立;李建科;71-76
鸡腿菇的营养成分与保鲜加工研究魏晶晶;王志鸽;张浩然;刁治民;王慧春;77-82质量控制
柑橘内部品质近红外光谱无损检测研究进展余梅;李尚科;易智;丁胜华;杜国荣;李跑;蒋立文;刘霞;83-86+100
电化学传感器技术在农药残留分析中的应用孙敬明;郭浩;张慧君;87-91
电感耦合等离子体发射光谱法测定土壤中总Fe不确定度评定刘鑫业;李雪力;段倩;92-96
果蔬中有机磷农药检测技术应用研究安小兰;97-100栽培生理
有机肥和生物制剂在葡萄生产上的联合应用效果杨阳;李庆;汤小宁;韩晓梅;张加魁;101-104
不同浓度藜芦碱对枣树红蜘蛛的田间防效研究安晓宁;秦国杰;牛艳;105-107+111
植物诱抗剂浸种对冬季番茄苗期性状的影响左立宁;王超;袁晓龙;张宁;牛贞福;国淑梅;108-111产业发展
新野县农业面源污染现状及防治对策吕宏伟;刘磊;陈松钦;112-115
山东玫瑰产业发展现状及建议陈玉霞;116-118+128
无公害蔬菜生产中存在问题及推广措施王传丽;李振梅;119-121+150
温室黄瓜生产存在问题及应对策略徐传;122-124绿色植保
鲁北地区枣树病虫害绿色防控措施刘国利;125-128
盘州市无公害软籽石榴病虫害综合防治技术蒋鑫;129-131+139
达州市香菇产业现状及发展建议徐德;徐建俊;李彪;赵辉;王志德;马洁;秦娜娜;章攀;孙传齐;赖泉淏;何雪梅;132-134栽培技术
大棚西瓜与草莓轮作高效栽培技术孙福君;王春丽;135-139
省力化管理措施在刺梨栽培养护中的应用李琼;陈乃春;施兴凤;胡晓红;施静;140-142
苹果树冻害预防措施李辉;143-145
云南蒙自枇杷种植措施张锡;杨秋艳;樊荣清;付启春;彭磊;146-150
大红袍花椒育苗及栽培要点王万延;151-153
黄金百香果扦插育苗技术梁文红;154-156+104
上海应用技术大学香料香精技术与工程学院食品风味与功能性食品开发团队2
食品风味与功能性食品开发团队157
中华全国供销合作总社济南果品研究院加工技术研究所158